Καλλιέργεια φράουλας υπό γυαλί στο θερμοκήπιο
Bloomcabin | Οδηγός καλλιέργειας / Κύπρος
Καλλιέργεια φράουλας
υπό κάλυψηστο θερμοκήπιο
Η φράουλα του θερμοκηπίου δεν είναι απλώς πρώιμος καρπός. Δείχνει πόσο καθοριστικά συνδυάζονται φως, αέρας, νερό και σωστή στιγμή συγκομιδής.
01Το πλεονέκτημα του θερμοκηπίου
Η ακρίβεια είναι το πολυτιμότερο συστατικό.
Οι φράουλες ανταμείβουν την προσοχή με εμφανή τρόπο. Μια λίγο βαθιά στεφάνη μπορεί να σαπίσει· μια μέρα χωρίς αερισμό μετατρέπει τα λευκά άνθη σε κίνδυνο βοτρύτη· μια ξερή γλάστρα μικραίνει τους καρπούς προτού μαραθούν φανερά τα φύλλα. Στο ύπαιθρο ο καιρός κάποτε κρύβει τέτοια λάθη. Υπό κάλυψη φαίνονται και διορθώνονται με ήρεμη καθημερινή φροντίδα.
Το όφελος δεν είναι μόνο η πρωιμότερη συγκομιδή. Η στέγη προστατεύει άνθη και καρπούς από παρατεταμένη βροχή, το νερό φτάνει ελεγχόμενα στις ρίζες και τα φυτά οργανώνονται σε άνετο ύψος. Οι χαλασμένοι καρποί αφαιρούνται γρήγορα, οι κάτω επιφάνειες των φύλλων ελέγχονται εύκολα και τα προβλήματα εντοπίζονται νωρίς. Η φράουλα παραμένει εποχιακή καλλιέργεια, όχι χειμερινό φυτό εσωτερικού χώρου. Με περισσότερο ημερήσιο φως, ένα σωστά διαχειριζόμενο θερμοκήπιο διευρύνει την άνοιξη και παρατείνει ήρεμα την εποχή ως το φθινόπωρο.
Αντιμετωπίστε τη ζώνη φράουλας ως ξεχωριστό μικροκλίμα. Χρειάζεται άπλετο φως, ελεύθερο πέρασμα, κοντινό νερό και χώρο για κυκλοφορία αέρα στο φύλλωμα. Μη στριμώχνετε τις γλάστρες στα τζάμια: εκεί οι θερμοκρασίες μεταβάλλονται περισσότερο και οι ριζόμπαλες στεγνώνουν ταχύτερα. Πριν οριστικοποιήσετε πάγκους, άρδευση και δοχεία, συμβουλευτείτε τον οδηγό της εταιρείας Bloomcabin για το Κλασικό θερμοκήπιο αλουμινίου ως καλή αφετηρία.
Για ξεχωριστό χώρο συγκομιδής, οι καθαρές αναλογίες και οι προβλέψιμες επιλογές αερισμού του Κλασικού θερμοκηπίου αλουμινίου αφήνουν μια ηλιόλουστη πλευρά για καρπούς και χώρο εργασίας για πολλαπλασιασμό, μεταφύτευση και άλλες εποχιακές καλλιέργειες.
02Επιλογή ποικιλιών με σχέδιο
Πρώτα επιλέξτε ρυθμό καρποφορίας και μετά ποικιλία.
Ο χώρος του θερμοκηπίου είναι πολύτιμος. Ταιριάξτε ανάπτυξη και καρποφορία με τον επιθυμητό τρόπο συγκομιδής, αντί να συλλέγετε τυχαίες ποικιλίες. Ξεκινήστε με υγιές, σωστά επισημασμένο φυτευτικό υλικό από αξιόπιστο φυτώριο. Τα άψογα νεαρά φυτά προλαμβάνουν προβλήματα φυτοϋγείας και διευκολύνουν τους μεταγενέστερους ελέγχους.
Τα ονόματα των ποικιλιών έχουν σημασία, αλλά έπονται της ομάδας καρποφορίας. Γεύση, συνεκτικότητα και αντοχή στις ζεστές ημέρες διαφέρουν ανά τοποθεσία και θερμοκήπιο. Δοκιμάστε δύο ποικιλίες σε λίγα φυτά πριν γεμίσετε έναν πάγκο. Κρατήστε τις ετικέτες και σημειώστε περίοδο συγκομιδής, άρωμα και απαιτούμενη φροντίδα. Όποια ποικιλία παραμένει υγιής και νόστιμη στο δικό σας θερμοκήπιο αξίζει θέση και την επόμενη χρονιά.
Για τα περισσότερα οικιακά θερμοκήπια, οι ποικιλίες επαναλαμβανόμενης καρποφορίας ή ουδέτερης φωτοπεριόδου προσφέρουν μακρά περίοδο. Προσθέστε ποικιλίες μίας συγκομιδής αν θέλετε συγκεντρωμένη παραγωγή στις αρχές του καλοκαιριού.
Σύντομη περίοδος καρποφορίας
Μίας κύριας συγκομιδής
Οι ποικιλίες μίας συγκομιδής σχηματίζουν ανθοφόρους οφθαλμούς την προηγούμενη χρονιά και δίνουν πλούσια, συγκεντρωμένη σοδειά στα τέλη της άνοιξης ή στις αρχές του καλοκαιριού. Ταιριάζουν σε μαρμελάδα, κατάψυξη και ένα ιδιαίτερο Σαββατοκύριακο συγκομιδής. Ακολουθεί σαφής περίοδος φροντίδας. Οι στόλωνες αποτελούν βασικότερο μέρος αυτού του συστήματος και καθοδηγούνται εύκολα σε στενή σειρά εδαφικού ή υπερυψωμένου παρτεριού που ανανεώνεται αργότερα.
Μπορούν να αναπτυχθούν πολύ καλά υπό κάλυψη, αλλά η μία κύρια συγκομιδή αξιοποιεί τον προστατευμένο χώρο διαφορετικά από μια μακρά καλλιέργεια σε γλάστρες. Επιλέξτε τες αν θέλετε μια συγκεκριμένη περίοδο συγκομιδής και διαθέτετε χώρο για στόλωνες, ανανέωση και ανοιχτή σειρά.
Η αγαπημένη επιλογή για θερμοκήπια
Ουδέτερης φωτοπεριόδου
Οι φράουλες ουδέτερης φωτοπεριόδου επηρεάζονται λιγότερο από τη διάρκεια της ημέρας και, σε κατάλληλες συνθήκες, ανθίζουν και καρποφορούν για μεγάλο διάστημα. Συχνά πωλούνται μαζί με ποικιλίες επαναλαμβανόμενης καρποφορίας. Επιλέξτε πρώτα με βάση τη γεύση και παρατηρήστε την απόκριση σε φως, ζέστη, αερισμό και συχνότητα συγκομιδής. Μια μικρή οικιακή δοκιμή λέει περισσότερα από κάθε υπόσχεση ποικιλίας.
Αφαιρείτε τους στόλωνες ώστε η ενέργεια να κατευθύνεται σε άνθη και καρπούς. Αυτό εξυπηρετεί ιδιαίτερα το οικιακό θερμοκήπιο: λίγες ώριμες φράουλες ανά μερικές ημέρες απολαμβάνονται, ελέγχονται και ψύχονται ευκολότερα από μια σύντομη υπερπαραγωγή. Ο ρηχός, ομοιόμορφα υγρός χώρος ριζών και η αξιόπιστη επικονίαση μετρούν περισσότερο από την επιτάχυνση της ανάπτυξης.
Δύο κύματα καρποφορίας
Επαναλαμβανόμενης καρποφορίας
Οι ποικιλίες επαναλαμβανόμενης καρποφορίας δίνουν επανειλημμένα άνθη και καρπούς, συχνά με κορύφωση στις αρχές του καλοκαιριού και δεύτερη φάση ως το φθινόπωρο. Ταιριάζουν σε δοχεία, αλλά απαιτούν συνεπές πότισμα, συγκομιδή και υγιεινή. Μια ήδη αγαπημένη ποικιλία είναι καλή προσθήκη. Σε λίγο χώρο, μια μικρή ελεγχόμενη επιλογή συνήθως αποδίδει καλύτερα από πυκνό μείγμα ποικιλιών.
03Εποχικό ημερολόγιο καλλιέργειας υπό κάλυψη
Φως, παγετός και ανάπτυξη των φυτών καθορίζουν την έναρξη.
Ο χρόνος διαφέρει ανάμεσα στις ήπιες παράκτιες και τις ψυχρότερες ορεινές περιοχές της Κύπρου, ιδίως σε μη θερμαινόμενο θερμοκήπιο. Βασιστείτε στο φως, τη θερμοκρασία και την κατάσταση των φυτών. Το ημερολόγιο είναι ρυθμός φροντίδας, όχι άκαμπτο μηνιαίο πρόγραμμα: προετοιμασία, φύτευση, άνθηση, στεγνό φύλλωμα, συγκομιδή και ανανέωση.
Τέλος χειμώναΠροετοιμασίαΕλέγξτε γλάστρες και αερισμό
Αρχές άνοιξηςΦύτευσηΣτεφάνη στο επίπεδο της επιφάνειας
Τέλος άνοιξηςΆνθησηΑερίστε και διευκολύνετε την επικονίαση
ΚαλοκαίριΣυγκομιδήΣταθερό πότισμα, ήπια λίπανση
ΦθινόπωροΑνανέωσηΕπιλέξτε και καθαρίστε
Στα τέλη του χειμώνα καθαρίστε δοχεία, τζάμια, απορροές, πόρτες και παράθυρα και αφαιρέστε παλιά φύλλα. Στη φάση φύτευσης προτιμήστε φωτεινό, δροσερό καιρό· σε ψυχρότερες περιοχές της Κύπρου προστατέψτε τις ρίζες σε γλάστρες από έντονο παγετό. Στην άνθηση ανοίγετε έγκαιρα, κρατάτε στεγνό το φύλλωμα και επιτρέπετε την πρόσβαση εντόμων. Το καλοκαίρι συγκομίζετε συχνά, ποτίζετε ομοιόμορφα και αφαιρείτε ανεπιθύμητους στόλωνες. Το φθινόπωρο κρατήστε τα υγιή φυτά, αντικαταστήστε αδύναμα, άρρωστα ή πυκνά φυτά με υγιές υλικό και καθαρίστε τη ζώνη πριν από τον χειμώνα.
04Στεφάνη, ρίζες και μέτρο
Η στεφάνη ανήκει ακριβώς στην επιφάνεια του υποστρώματος.
Η στεφάνη είναι το διογκωμένο ζωντανό κέντρο απ’ όπου βγαίνουν φύλλα, ανθοφόροι μίσχοι, στόλωνες και ρίζες. Δεν είναι βολβός και δεν πρέπει να θαφτεί σε κομπόστ ή υπόστρωμα. Ο κανόνας είναι απλός: καλύψτε τις ρίζες, αφήστε ορατό το σημείο ανάπτυξης και κρατήστε τη στεφάνη στο επίπεδο της επιφάνειας.
Βάθος φύτευσης, σε τομή
Πολύ βαθιά
Σωστό
Πολύ ψηλά
Πολύ βαθιά: η στεφάνη μένει υγρή και κινδυνεύει να σαπίσει. Σωστά: βρίσκεται στο επίπεδο της επιφάνειας, με τις ρίζες από κάτω. Πολύ ψηλά: οι εκτεθειμένες ρίζες στεγνώνουν γρήγορα και το φυτό στηρίζεται λιγότερο.
Πριν φυτέψετε γυμνόριζα φυτά, μπορείτε να υγράνετε για λίγο τις ρίζες σε καθαρό νερό. Ανοίξτε αρκετά πλατύ λάκκο ώστε οι ρίζες να απλωθούν φυσικά προς τα κάτω· δεν πρέπει να γυρίσουν προς τα πάνω ή να διπλωθούν σε κόμπο. Πιέστε ελαφρά το υπόστρωμα, ποτίστε καλά μία φορά και ελέγξτε ξανά το βάθος. Συχνά μόνο μετά τη φύτευση γίνεται σαφές αν χρειάζεται να ανασηκώσετε λίγο τη στεφάνη.
Αφήστε περίπου 25 έως 30 cm ανάμεσα στις στεφάνες σε γλάστρες και κανάλια καλλιέργειας. Η απόσταση επιτρέπει στοχευμένο πότισμα κάθε ριζόμπαλας, πρόσβαση στους καρπούς χωρίς πίεση του φυλλώματος και γρήγορο στέγνωμα των υγρών φύλλων μετά από δροσερή νύχτα. Στις μακριές ζαρντινιέρες κρατήστε τη σειρά αρκετά στενή ώστε να ελέγχεται και από τις δύο πλευρές.
- Στις γλάστρες χρησιμοποιήστε ποιοτικό, αεριζόμενο και δομικά σταθερό υπόστρωμα, όχι βαρύ χώμα κήπου.✦
- Οι καρποί δεν πρέπει να ακουμπούν σε υγρό υπόστρωμα, στάσιμο νερό ή φυτικά υπολείμματα.✦
- Σημειώστε την ποικιλία και την ημερομηνία φύτευσης· μέσα στο καλοκαίρι η μνήμη συχνά απατά.✦
- Μετά το πότισμα, διορθώστε αμέσως τις εκτεθειμένες ρίζες ή τις θαμμένες στεφάνες.✦
05Η ζώνη των ριζών
Υγρή, αεριζόμενη, ποτέ άσκοπα μουσκεμένη.
Οι ρίζες της φράουλας απλώνονται ρηχά. Έτσι, ένα φυτό μπορεί να φαίνεται εύρωστο ενώ οι καρποί μένουν μικροί, επειδή η άνω ζώνη ριζών στέγνωσε επανειλημμένα και μετά ποτίστηκε υπερβολικά. Στο θερμοκήπιο τα δοχεία θερμαίνονται και στεγνώνουν ταχύτερα από τα υπαίθρια παρτέρια, ιδίως κοντά στα τζάμια και σε υπερυψωμένους πάγκους.
Χρησιμοποιήστε ποιοτικό υπόστρωμα χωρίς τύρφη ή με λιγότερη τύρφη, που συγκρατεί νερό αλλά στραγγίζει καλά. Μια μικρή γλάστρα μπορεί να λειτουργήσει, όμως βαθύτερες ζαρντινιέρες ή αρκετά μεγάλες γλάστρες διατηρούν σταθερότερο απόθεμα νερού. Επιλέξτε ελεύθερες οπές αποστράγγισης. Τα πιατάκια όπου η ριζόμπαλα μένει μόνιμα στο νερό δεν αποτελούν άρδευση. Και το υπερυψωμένο παρτέρι πρέπει να απομακρύνει με ασφάλεια το πλεονάζον νερό.
Η στάγδην άρδευση κατευθύνει το νερό στις ρίζες και κρατά στεγνά φύλλα και καρπούς. Ο έλεγχος με το δάχτυλο λίγα εκατοστά βαθιά, το βάρος της γλάστρας και η θερμοκρασία είναι χρησιμότερα από άκαμπτο ημερολόγιο. Ποτίστε αργά ώστε να υγρανθεί όλη η ριζόμπαλα και σταματήστε μόλις στραγγίσει λίγο νερό, όχι όταν το δοχείο παραμένει κορεσμένο.
| Παρατήρηση | Ερμηνεία | Προσαρμογή |
|---|---|---|
| Στεγνή επιφάνεια, πολύ ελαφριά γλάστρα | Ποτίστε πριν από το μαρασμό | Ποτίστε αργά ώσπου να στραγγίσει λίγο νερό· οι ρίζες δεν πρέπει να μένουν μέσα του. |
| Ριζόμπαλα υγρή επί μέρες, φύλλα άτονα | Πιθανό πρόβλημα αποστράγγισης ή συχνότητας | Ελέγξτε διάρκεια στάγδην άρδευσης, οπές αποστράγγισης και δομή υποστρώματος. |
| Μεγάλα φύλλα, λίγα άνθη | Συχνά πολύ άζωτο ή λίγο φως | Ακολουθήστε τη δοσολογία του κατασκευαστή· μην επιταχύνετε την ανάπτυξη με πρόσθετο λίπασμα. |
| Οι καρποί μικραίνουν στη ζέστη | Καταπόνηση ριζών ή υπερβολική θερμοκρασία αέρα | Ποτίστε και αερίστε νωρίτερα· σκιάστε μόνο στην κορύφωση της μεσημεριανής ζέστης. |
Αρχή λίπανσης:Ακολουθήστε την ποιότητα του υποστρώματος και τις οδηγίες του κατασκευαστή κατάλληλου λιπάσματος για μούρα. Οι ποικιλίες επαναλαμβανόμενης καρποφορίας χρειάζονται σταθερή αλλά μετρημένη θρέψη. Περισσότερο άζωτο δεν δίνει καλύτερες φράουλες· συχνά δημιουργεί μαλακό, σκούρο και πυκνό φύλλωμα που στεγνώνει δύσκολα και ευνοεί προβλήματα. Στα παρτέρια χρησιμοποιείτε κομπόστ και πρόσθετα θρεπτικά στοιχεία με ιδιαίτερη φειδώ.
Για τον σχεδιασμό ποτίσματος, αποστράγγισης και προσβάσιμων επιφανειών φύτευσης, συμβουλευτείτε τις συχνές ερωτήσεις για θερμοκήπια αλουμινίου πριν στερεώσετε σωληνώσεις ή πάγκους.
06Ο ανθισμένος χώρος του θερμοκηπίου
Μια καλοσχηματισμένη φράουλα αρχίζει από ένα πλήρως επικονιασμένο άνθος.
Πρώτα αερίστε για το άρωμα· έπειτα ελέγξτε αν η επικονίαση αποδίδει.
Οι φράουλες είναι αυτογόνιμες, άρα δεν απαιτείται δεύτερη ποικιλία για συμβατή γύρη. Κάθε άνθος όμως έχει πολλά στίγματα, που πρέπει να δεχτούν γύρη για ομοιόμορφο καρπό. Με κατάλληλο καιρό ανοίγετε πόρτες και φεγγίτες, ιδίως στην άνθηση. Έτσι εισέρχονται έντομα και ο αέρας κρατά το φύλλωμα στεγνό.
Αν το κρύο, η παρατεταμένη βροχή ή πυκνό δίχτυ περιορίζουν για καιρό τα έντομα, βοηθήστε προσεκτικά ένα ξηρό πρωινό. Περάστε μαλακό πινέλο από αρκετά ανοιχτά άνθη ή χτυπήστε απαλά τους ανθοφόρους μίσχους. Στόχος είναι η ελαφριά μεταφορά γύρης, όχι η καταπόνηση. Μυτεροί ή μονόπλευρα ανεπτυγμένοι καρποί συχνά δείχνουν ατελή επικονίαση, αν και μπορεί να ευθύνονται θερμική καταπόνηση ή ζημιές στα άνθη.
Ο αερισμός είναι εξίσου σημαντικός. Κρύο και υπερβολική ζέστη επιβραδύνουν την καλλιέργεια, ενώ ένα ηλιόλουστο ανοιξιάτικο θερμοκήπιο θερμαίνεται πολύ περισσότερο απ’ όσο υποδηλώνει η πρόγνωση. Ανοίγετε νωρίς, πριν συσσωρευτεί ζέστη, και αποφεύγετε πυκνό υγρό φύλλωμα. Για τον σχεδιασμό υάλωσης και ανανέωσης αέρα, το άρθρο της εταιρείας Bloomcabin για το θερμοκήπιο αλουμινίου κατά παραγγελία προσφέρει χρήσιμα στοιχεία για έναν παραγωγικό χώρο συγκομιδής.
07Διαδοχή στολώνων
Αποφασίστε: νέα φυτά ή ανταγωνισμός;
Οι στόλωνες μεταφέρουν θυγατρικά φυτά μακριά από τη μητρική στεφάνη. Σε παρτέρι μίας συγκομιδής μπορούν να συμπληρώσουν τη σειρά και επιλεγμένα θυγατρικά φυτά να την ανανεώσουν. Σε θερμοκηπιακή καλλιέργεια επαναλαμβανόμενης καρποφορίας συνήθως ανταγωνίζονται άνθη και καρπούς. Αφαιρέστε τους νωρίς, προτού δεσμεύσουν νερό, φως, χώρο και ενέργεια.
Για να πολλαπλασιάσετε ένα υγιές αγαπημένο φυτό, ριζώστε ένα καλά τοποθετημένο θυγατρικό φυτό σε μικρή γλάστρα με φρέσκο υπόστρωμα, όσο παραμένει ενωμένο με τη μητέρα. Χωρίστε τον στόλωνα αφού ριζώσει καλά και καλλιεργήστε το φυτό ξεχωριστά. Μη χρησιμοποιείτε αδύναμα ή άρρωστα μητρικά φυτά: μαζί με τα επιθυμητά χαρακτηριστικά μπορεί να μεταδώσουν παθογόνα.
Από τη μητρική φράουλα στην ανανέωση
Μητρική
στεφάνη
στεφάνη
Παραφυάδα
Στόλωνας
Στόλωνας
Αφαιρέστε
για τους καρπούς
για τους καρπούς
Ριζώστε θυγατρικό φυτό
για ανανέωση
για ανανέωση
Στις ποικιλίες επαναλαμβανόμενης καρποφορίας αφαιρείτε έγκαιρα τους στόλωνες. Από υγιή μητρικά φυτά μίας συγκομιδής ριζώστε μόνο τα ισχυρότερα θυγατρικά φυτά και κατόπιν χωρίστε και επισημάνετέ τα καθαρά.
08Κάθε φράουλα στη θέση της
Σχεδιάστε για καθαρούς καρπούς και ήρεμη πρωινή συγκομιδή.
Η καλύτερη διάταξη επιτρέπει πότισμα, έλεγχο και συγκομιδή χωρίς αναζήτηση μέσα σε πυκνό φύλλωμα. Τα υπερυψωμένα δοχεία προσφέρουν πρόσβαση και κυκλοφορία αέρα, αλλά στεγνώνουν ταχύτερα. Τα εδαφικά παρτέρια διατηρούν σταθερότερη υγρασία και δείχνουν πλούσια, όμως απαιτούν φαρδύτερο διάδρομο και προσεκτική υγιεινή. Συχνά εξυπηρετεί ένας συνδυασμός: γλάστρες ή κανάλια με ποικιλίες επαναλαμβανόμενης καρποφορίας στον πάγκο και μικρό παρτέρι για ποικιλίες μίας συγκομιδής.
Αφήστε διάδρομο αρκετά πλατύ για ποτιστήρι ή μπολ, χωρίς να αγγίζετε φύλλα. Τοποθετήστε κοντά στην πόρτα όσα φυτά συγκομίζετε συχνά και απομακρύνετε πεσμένα φύλλα και καρπούς. Για περισσότερα στοιχεία σχεδιασμού, η σελίδα για το Κλασικό θερμοκήπιο αλουμινίου εξηγεί τις επιλογές μεγέθους, υάλωσης και αερισμού που επηρεάζουν τον χώρο φύτευσης.
Γλάστρες σε πάγκο
Ευέλικτες και καθαρές
Υπερυψωμένο παρτέρι
Σταθερός χώρος ριζών
Κανάλι ή ζαρντινιέρα
Εργονομική συγκομιδή
Παρτέρι εδάφους
Κατάλληλο για στόλωνες
Οι γλάστρες σε πάγκο διευκολύνουν την αλλαγή ποικιλίας και τη στάγδην άρδευση. Τα υπερυψωμένα παρτέρια προσφέρουν άφθονο υπόστρωμα, αλλά απαιτούν σωστή αποστράγγιση. Τα κανάλια και οι μακριές ζαρντινιέρες δίνουν άνετο ύψος συγκομιδής, ασφαλή στήριξη και συχνό έλεγχο υγρασίας. Τα εδαφικά παρτέρια ταιριάζουν σε ποικιλίες μίας συγκομιδής και στόλωνες, εφόσον οι σειρές παραμένουν στενές, αεριζόμενες και εύκολα ανανεώσιμες.
09Ήρεμη διάγνωση
Διαβάστε έγκαιρα τα συμπτώματα, όσο αρκούν ήπιες παρεμβάσεις.
Γκρίζο χνούδι στους καρπούς
Λεπτές ανοιχτόχρωμες κουκκίδες
Κατσαρωμένα φύλλα, ανοιχτόχρωμη επίστρωση
Ανομοιόμορφοι ή παραμορφωμένοι καρποί
Γκρίζο χνούδι στους καρπούς: είναι τυπικό του βοτρύτη, που συχνά αρχίζει σε υπολείμματα ανθέων ή κοντά στον κάλυκα και περνά στους ώριμους καρπούς. Αφαιρέστε αμέσως προσβεβλημένους καρπούς και νεκρά άνθη, βελτιώστε τον αερισμό και αποφύγετε το πιτσίλισμα. Δροσερή υγρασία, πυκνό φύλλωμα και υπολείμματα ευνοούν τον μύκητα.
Λεπτές ανοιχτόχρωμες κουκκίδες: ελέγξτε τις κάτω επιφάνειες των φύλλων για τετράνυχους, ιδίως σε ζεστές, ξηρές περιόδους. Κουκκίδες, ίχνη ξέσματος και χάλκινος χρωματισμός είναι προειδοποιητικά σημάδια. Απομονώστε τα έντονα προσβεβλημένα φυτά και εφαρμόστε έγκαιρα την ηπιότερη κατάλληλη αντιμετώπιση.
Κατσαρωμένα φύλλα, ανοιχτόχρωμη επίστρωση: το ωίδιο μπορεί να ανασηκώσει τις άκρες των φύλλων και να σχηματίσει αλευρώδη επίστρωση, συχνά στην κάτω επιφάνεια. Αναπτύσσεται και με υψηλή υγρασία χωρίς εμφανώς βρεγμένα φύλλα. Αραιώστε το φύλλωμα, αφαιρέστε έντονα προσβεβλημένα μέρη και αερίζετε συστηματικά.
Ανομοιόμορφοι ή παραμορφωμένοι καρποί: ελέγξτε πρώτα την επικονίαση. Βελτιώστε την πρόσβαση εντόμων ή επικονιάστε απαλά τα ανοιχτά άνθη. Έπειτα εξετάστε θερμική καταπόνηση, ακανόνιστο πότισμα και ζημιές από εχθρούς.
10Η συγκομιδή
Συγκομίστε όταν ο καρπός είναι κόκκινος ως τον ώμο, δροσερός και ευωδιαστός.
Οι φράουλες δεν γίνονται πιο γλυκές μετά τη συγκομιδή. Αφήστε τες στο φυτό ώσπου το χρώμα να φτάσει έως τον ώμο και να αναδύεται καθαρό άρωμα. Η καλύτερη στιγμή είναι το δροσερό πρωί, όταν οι καρποί είναι στεγνοί και σφιχτοί. Μετά τη συγκομιδή μπορεί να σκουρύνουν λίγο, αλλά δεν αποκτούν αξιοσημείωτη επιπλέον ζάχαρη αφού κοπούν από το φυτό.
Στηρίξτε τον καρπό με το χέρι και κόψτε ή στρίψτε τον μίσχο πάνω από τον κάλυκα, αντί να τραβάτε τη φράουλα. Στην κύρια περίοδο, συγκομίζετε κάθε μία ή δύο ημέρες· στη ζέστη, καθημερινά. Η συχνή συγκομιδή απομακρύνει τους υπερώριμους καρπούς και γίνεται παράλληλα αφορμή να ελέγχετε τακτικά φύλλα, άνθη και άρδευση.
ΆγουρηΛευκός ώμος
Στο ιδανικό σημείοΠλήρες χρώμα και άρωμα
Πέρα από το ιδανικόΜαλακή ή θαμπή
Λευκός ώμος: περιμένετε, επειδή η γλυκύτητα ελάχιστα αυξάνεται μετά τη συγκομιδή. Ομοιόμορφο χρώμα και άρωμα: συγκομίστε όσο ο καρπός αντέχει τη διαδρομή ως την κουζίνα. Χρησιμοποιήστε αμέσως τους μαλακούς, υγρούς ή θαμπούς καρπούς· αφαιρέστε και πετάξτε όσους καταρρέουν ή μουχλιάζουν.
Μικρός οδηγός αποθήκευσης
Γρήγορη ψύξη, πλύσιμο αργότερα.
Απλώστε τις φράουλες χαλαρά, κατά προτίμηση σε μία στρώση, σε ρηχό σκεύος· οι μώλωπες συγκρατούν υγρασία και μειώνουν τη διατήρηση. Ύστερα από σύντομη παραμονή στη σκιά, βάλτε τες άπλυτες στο ψυγείο. Πλύντε τες αμέσως πριν τις φάτε. Οι φράουλες θερμοκηπίου που κόπηκαν στο μέγιστο άρωμα είναι καλύτερες την ίδια ημέρα, παρότι καλά ψυγμένες μπορεί να διατηρηθούν λίγες ημέρες.
Προσδοκίες παραγωγής:Δεν είναι αξιόπιστο να οριστούν κιλά ανά φυτό. Ποικιλία, ηλικία, φως, επικονίαση, χώρος ριζών, ζέστη, πότισμα και συχνότητα συγκομιδής μεταβάλλουν το αποτέλεσμα. Μια μικρή ομάδα υγιών φυτών επαναλαμβανόμενης καρποφορίας ανταμείβει συνήθως με επαναλαμβανόμενες αρωματικές χούφτες, όχι με σταθερό ετήσιο αριθμό.
11Απαντήσεις με ηρεμία
Συχνές ερωτήσεις για φράουλες υπό κάλυψη
Καλλιεργούνται φράουλες σε μη θερμαινόμενο θερμοκήπιο;
Ναι. Ένα μη θερμαινόμενο θερμοκήπιο προστατεύει από τη βροχή και παρατείνει κυρίως τις μεταβατικές περιόδους της άνοιξης και του φθινοπώρου. Δεν καταργεί όμως τον χειμώνα: στις ψυχρότερες περιοχές της Κύπρου παρακολουθείτε τις νυχτερινές θερμοκρασίες, προστατεύετε τις ρίζες σε γλάστρες από έντονο παγετό και ποτίζετε με φειδώ χωρίς να αφήνετε τη ριζόμπαλα να ξεραθεί. Η δροσερή ανάπαυση συνήθως είναι καλύτερη από ζεστή διαχείμαση με λίγο φως.
Πόσες φράουλες χωρούν στο οικιακό θερμοκήπιο;
Σχεδιάστε πρώτα πρόσβαση, διάδρομο και κυκλοφορία αέρα, όχι τον μέγιστο αριθμό. Σε γλάστρες ή κανάλια χρειάζονται περίπου 25 έως 30 cm μεταξύ φυτών και χώρος για πότισμα και συγκομιδή. Δέκα εύκολα προσβάσιμα φυτά με αέρα και αξιόπιστο πότισμα είναι συνήθως παραγωγικότερα και υγιέστερα από είκοσι πυκνά, διαρκώς υγρά φυτά.
Να αφαιρέσω τα πρώτα άνθη;
Σε νεοφυτεμένες ποικιλίες επαναλαμβανόμενης καρποφορίας, η αφαίρεση των πρώτων ανθέων για λίγες εβδομάδες μπορεί να βοηθήσει στεφάνη και ρίζες να εγκατασταθούν. Οι ποικιλίες μίας συγκομιδής επίσης χρειάζονται προσεκτική εγκατάσταση, επειδή μια ισχυρή στεφάνη καθορίζει τη μελλοντική παραγωγή. Στα ήδη εύρωστα ανθισμένα φυτά, όμως, η ζωηρότητα μετρά περισσότερο από έναν άκαμπτο κανόνα.
Γιατί οι φράουλες θερμοκηπίου είναι μικρές αλλά γλυκές;
Οι μικροί καρποί μπορεί να είναι χαρακτηριστικό της ποικιλίας ή αποτέλεσμα ατελούς επικονίασης, ξηρών ριζών, ζέστης, λίγου φωτός, συνωστισμού ή υπερβολικής καρποφορίας σε νεαρό φυτό. Ελέγξτε πρώτα την επικονίαση και κατόπιν τη σταθερότητα ποτίσματος και αερισμού. Μην προσθέσετε βιαστικά περισσότερο λίπασμα.
Πόσο παραμένουν παραγωγικές οι φράουλες στο θερμοκήπιο;
Όταν μειωθούν αισθητά η παραγωγή, το μέγεθος των καρπών ή η υγεία των φυτών, ανανεώστε την καλλιέργεια. Στο οικιακό θερμοκήπιο, η τακτική ανανέωση με υγιές φυτευτικό υλικό είναι συχνά ευκολότερη και ασφαλέστερη από τη μακρόχρονη διατήρηση εξαντλημένων φυτών. Αντικαταστήστε τα νωρίτερα αν εξασθενούν οι στεφάνες, επανέρχονται ασθένειες ή η πυκνότητα δυσκολεύει την υγιεινή και τον έλεγχο.
12Πηγές και περαιτέρω ανάγνωση
Σημειώσεις από συμβουλευτική, πρακτική και φυτοπροστασία.
Οι ακόλουθες γερμανικές πηγές καλλιέργειας και φυτοπροστασίας διαμόρφωσαν τις συμβουλές του άρθρου. Για τοπικά ζητήματα προέχουν οι τρέχουσες οδηγίες της αρμόδιας κυπριακής υπηρεσίας.
- Landwirtschaftskammer: συμβουλές για την καλλιέργεια φράουλας
Βασικές οδηγίες για καλλιέργεια, φύτευση και συγκομιδή στον οικιακό κήπο. - LfL Βαυαρίας: φράουλες στον οικιακό κήπο
Ομάδες ποικιλιών, φροντίδα, επικονίαση και πρακτικές οδηγίες καλλιέργειας. - LfL Βαυαρίας: φυτοπροστασία στον μικρό κήπο
Πρόληψη, διάγνωση και υπεύθυνες πρακτικές φυτοπροστασίας. - Landwirtschaftskammer: βοτρύτης στις φράουλες
Βοτρύτης, υγρασία, υγιεινή και προληπτικά μέτρα. - Υπηρεσία Φυτοπροστασίας Βερολίνου: ενημερωτικό δελτίο για κηπουρούς
Τρέχουσες συμβουλές για ερασιτέχνες κηπουρούς. - Landwirtschaftskammer: λίπανση φράουλας
Θρέψη και προσεκτικές στρατηγικές λίπανσης. - Landwirtschaftskammer: σύντομος οδηγός καλλιέργειας φράουλας
Πρόσθετες πληροφορίες για υγιείς φυτείες και σωστή διαχείριση.
Χώρος συγκομιδής με Bloomcabin
Κρατήστε μια ηλιόλουστη θέση στον πάγκο για τις φράουλες.
Δώστε στον πολυαναμενόμενο καρπό της εποχής οργανωμένο χώρο: πάγκο με αρωματικές ποικιλίες επαναλαμβανόμενης καρποφορίας, καθαρό κεντρικό διάδρομο, στενή γραμμή άρδευσης και φεγγίτες έτοιμους πριν από την άνθηση. Έτσι δημιουργείται ένας χώρος ανάμεσα στον λαχανόκηπο της κουζίνας και την καθημερινή φροντίδα του θερμοκηπίου, με άνθη, ώριμες φράουλες και σύντομη διαδρομή ως το μπολ.
Ανακαλύψτε το Κλασικό θερμοκήπιο αλουμινίουΓια μια επισκόπηση του σχεδιασμού, του εξοπλισμού και των υλικών, επισκεφθείτε επίσης τις Συχνές ερωτήσεις για τα θερμοκήπια αλουμινίου.
