Kuinka kasvattaa bataattia kasvihuoneessa
Bloomcabinin viljelyopas Suomen oloihin
Kuinka kasvattaa bataattia kasvihuoneessa
Kasvata terveet versot, pidennä lämmintä kautta kasvihuoneessa ja jälkikäsittele sato, jotta bataattien makeus ja säilyvyys kehittyvät talvea varten.
Kesän lämpövarasto
Anna lämmön rakentaa sato.
Bataattisato ei synny yhdestä näyttävästä istutuspäivästä, vaan pitkän kasvukauden aikana vähitellen kertyvästä lämmöstä.
Suomen lyhyessä kesässä bataatti voi tuntua juuri ja juuri ulottuvilla olevalta viljelykasvilta. Köynnös saattaa selvitä avomaalla tavallisesta kesästä, mutta hengissä pysyminen ei vielä tarkoita runsaita ja hyvin kehittyneitä varastojuuria. Kasvi tarvitsee lämpimän alun, pitkän kasvukauden ja kasvualustan, joka pysyy aktiivisena myös viileinä öinä. Erityisesti sisämaassa, Pohjois-Suomessa, rannikon viileillä paikoilla ja varjoisilla pihoilla jokainen käyttökelpoinen lämpöpäivä vaikuttaa lopputulokseen.
Kasvihuone muuttaa lähtökohtaa olennaisesti. Siellä versot voidaan suojata, penkki tai suuri astia esilämmittää, kylmien öiden vaikutusta tasata ja kasvukauden tuottavaa loppua pidentää. Lämmittämätön kasvihuone ei tee bataatista talvikasvia, vaan tekee suomalaisesta kesästä ennakoitavamman. Tämä ero ohjaa järkeviin päätöksiin istutusajasta, tuuletuksesta, taimimäärästä ja korjuusta: tavoite ei ole suljettu kuumuus, vaan pitkä, tasainen ja hallittu lämpöjakso.
Kasvihuoneen todellinen etu: suojattu tila vähentää kylmiä kasvutaukoja ja pitää juuriston iltaisin tasaisempana. Aurinkoisina päivinä luukut ja ovet on silti avattava ajoissa, sillä seisova kosteus ja tukala kuumuus eivät ole bataatille hyödyllistä lämpöä.
01 / Kasvin luonne
Bataatti on lämpöä rakastava köynnös.
Bataatti,Ipomoea batatas kuuluu kiertokasvien heimoon. Sen syötävät varastojuuret muodostuvat kasvukauden aikana pitkän, maanmyötäisen köynnöksen yhteyteen. Istutusmateriaalina käytetään juurrutettua tai juurruttamatonta versoa eli slippiä. Siksi ruokakaupan bataatin pilkkominen ja palojen istuttaminen siemenperunoiden tavoin on väärä lähtökohta. Terveet, mieluiten tunnetusta lajikkeesta kasvatetut versot ovat kasvihuonepenkissä turvallisin ja ennakoitavin alku.
Bataatti on kylmänarka. Juuristo käynnistyy hitaasti viileässä kasvualustassa, vaikka lehdet näyttäisivät aurinkoisena päivänä hyväkuntoisilta. Voimakkain kasvu osuu tavallisesti noin 21–26 °C:n lämpöjaksoon. Kasvi sietää lämpöä monia kesävihanneksia paremmin, mutta kylmä, märkyys ja jatkuvasti vaihteleva kastelu heikentävät varastojuurten kehitystä.
02 / Kasvihuoneen mahdollisuus
Suunnittele sivusuuntaan, älä korkeuteen.
Bataatin kasvihuone ei ole tomaattihuone eri taimilla. Köynnökset tarvitsevat matalan, sivulle jatkuvan reitin penkin reunaa, puhdasta käytävää tai suuren ruukun ympäristöä pitkin. Maan alla varastojuuret tarvitsevat syvän, ilmavan ja hyvin vettä läpäisevän kasvualustan. Kasvihuoneen tärkein tehtävä on antaa kasvin molemmille puolille lämmin ja järjestelmällinen tila ilman, että lehvästö tukkii kulun tai heikentää ilmanvaihtoa.
Toimiva ilmanvaihto suunnitellaan alusta lähtien. Kattoluukut, avattavat ovet ja tarvittaessa ilmankierto ehkäisevät lehvästön ylikuumenemista ja kosteuden pysähtymistä. Laadukas rakenne, kuten Klassinen alumiinikasvihuone antaa vakaan ja viimeistellyn rungon ilmaston hallintaan. Muunneltavassa tilassa vakavalle kotiviljelijälle voidaan varata todellista penkkipinta-alaa pitkän kasvukauden kasville sekä selkeä reitti köynnöksille, kastelulle ja päivittäiselle hoidolle.
Valitse Suomen lämpöikkunan pituuden mukaan
Kolme käyttökelpoista suuntaa kotikasvihuoneeseen.
Lajikevalinta korostuu siellä, missä syksy saapuu aikaisin. Osta mahdollisuuksien mukaan nimettyjä, terveitä bataattitaimia luotettavalta toimittajalta. Tunnettu lajike auttaa arvioimaan aikaisuutta, kasvutapaa ja sadon ehtimistä sekä pienentää riskiä tuoda suojattuun kasvualustaan tuntemattomia tauteja tai tuholaisia.
Aikainen oranssi lajike
Etsi aikaiseksi kuvattua, lämpimässä nopeasti käynnistyvää lajiketta. Suomessa saataville voi tulla esimerkiksi lajikkeita ‘Beauregard’, ‘Georgia Jet’, ‘Tainung 65’ tai ‘Vardaman’, mutta saatavuus vaihtelee vuosittain. Ensimmäiseen kasvihuonekokeiluun aikaisuus on yleensä turvallisempi valinta kuin näyttävä lajikekuvaus.
Perinteinen pääsatotyyppi
Oranssimaltoinen, tunnettu lajike sopii kasvihuoneeseen, joka pystyy tarjoamaan laajan ja lämpimän kesäjakson. Curing-käsittelyn jälkeen siitä kehittyy monille tuttu makea, pehmeä ja paahdettavaksi sopiva bataatti.
Erikoiset malton värit
Violetit ja vaaleamaltoiset lajikkeet tuovat keittiöön kiinnostavaa vaihtelua, mutta väri ei saa olla ainoa valintaperuste. Tarkista aina lajikkeen aikaisuus, köynnöksen voimakkuus, käyttötarkoitus ja soveltuvuus lyhyempään pohjoiseen kasvukauteen.
Versotuksen vaiheet
Aloita versoista, älä mukulanpaloista.
Tilaa taimet lähelle omaa istutusikkunaasi tai aloita pieni oma versotus Etelä-Suomessa tavallisesti maalis–huhtikuussa. Pohjoisempana ajoitus suhteutetaan siihen, milloin kasvihuoneen kasvualusta todella lämpenee. Oma lisäys on palkitsevaa, mutta luotettavalta taimituottajalta hankittu terve lisäysmateriaali on pienemmän riskin valinta penkkiin, jota käytetään vuodesta toiseen.
1
Terve emomukula
Lämmin, ehjä ja puhdas bataatti.
2
Vahvat versot
Odota tanakkaa vihreää kasvua.
3
Puhdas irrotus
Kierrä tai leikkaa verso varovasti.
4
Juurruta verso
Lehdet ylös, juuret alas.
5
Istuta lämpimään
Karaise ja siirrä kasvupaikalle.
Aseta terve bataatti kyljelleen puoliksi kosteaan, ilmavaan kasvualustaan ja pidä se valoisassa paikassa, mieluiten noin 24–29 °C:ssa. Mullan tulee olla kosteaa, ei märkää. Kun versot ovat noin 15–25 cm pitkiä ja niissä on useita terveitä lehtiä, irrota ne puhtaasti. Poista alimmat lehdet ja juurruta paljas varrenosa vedessä tai pienessä ruukussa. Vaihda vesi usein ja vältä kylmää ikkunalautaa. Kalpeat, venyneet tai kylmästressistä kärsivät versot eivät lähde yhtä varmasti kasvuun.
Totuta juurtuneet taimet vähitellen kasvihuoneen voimakkaaseen valoon, lämpötilavaihteluun ja liikkuvaan ilmaan. Istuta paljas varren alaosa ja muutama lehtisolmu kuohkeaan, kosteaan kasvualustaan niin, että terve lehvästö jää pinnan yläpuolelle. Käsittele versoa lämpimän kauden herkkänä taimena, ei siemenperunan kaltaisena istukasmukulana.
Älä käsittele versoja tomaatintaimien tavoin. Reheväkin taimi pysähtyy, jos sen juuristo joutuu kylmään penkkiin. Odota, kunnes kasvihuoneen kasvualusta on aidosti lämmin, ja istuta taimi ilmavaan, syvään sekä hyvin vettä läpäisevään juuristovyöhykkeeseen.
Lämmön rytmi
Lämpötila on bataatin kalenteri.
Älä istuta vain siksi, että hallariski näyttää väistyneen. Mittaa penkin tai astian lämpö noin 10 cm:n syvyydestä, mieluiten aamulla ja useasta kohdasta. Oven vierusta ja reunat voivat olla keskiosaa kylmempiä. Istutuksen jälkeen tuuleta kasvihuone ennen kuin päivän lämpö kohoaa liialliseksi.
Alle 15 °C:n maa
Odota lisää lämpöä.
Noin 18 °C:n maa
Istutus voi alkaa.
Noin 21–26 °C
Voimakkaan kasvun jakso.
Syksyn viileneminen
Päätä kasvu ja korjaa.
Alle noin 15 °C:n kasvualustassa bataatin juurtuminen on hidasta, ja kylmän maan märkyys lisää ongelmien riskiä. Noin 18 °C istutussyvyydessä on käyttökelpoinen vähimmäistaso, etenkin jos penkki säilyttää lämpöä myös yön yli ja yölämpö pysyy mieluummin selvästi 12 °C:n yläpuolella. Kun ilma ja juuristo lämpenevät noin 21–26 °C:n jaksoon, köynnös pääsee vauhtiin, kunhan kosteus pysyy tasaisena ja tila tuuletetaan.
Juuristotason lämpömittari kertoo enemmän kuin ulkolämpötilan arvaaminen. Lämmittämättömässä suomalaisessa kasvihuoneessa istutus osuu usein myöhäiseen kevääseen tai alkukesään, mutta mittari ratkaisee kalenteria enemmän. Kohopenkki, eristävä alusta, tummat vesiastiat ja yöksi suljettavat luukut voivat tasata alkukautta. Syksyllä kasvihuoneen hyöty on ehjä loppukausi ennen kuin kylmät yöt jäähdyttävät maan pitkäksi aikaa.
Penkin tilasuunnitelma
Anna juurille syvyyttä ja versoille reitti.
Bataatti viihtyy kasvualustassa, joka läpäisee veden vapaasti ja on muokattu syvältä ilman myöhempää tiivistämistä. Tavoittele kasvihuonepenkissä vähintään noin 30–40 cm:n kuohkeaa kasvusyvyyttä. Poista kivet ja suuret kokkareet, jotka voivat ohjata juuria mutkille. Astiaviljelyssä valitse mieluummin leveä ja tilava kuin kapea ja korkea ruukku. Yhdelle kasville vähintään noin 40–50 litran astia, runsas salaojitus ja eristävä alusta muodostavat käyttökelpoisen lähtökohdan.
Istuta taimet noin 35–45 cm:n välein ja levennä väliä voimakaskasvuisille lajikkeille. Jätä selkeä käytävä, sillä tarvitset tilaa kastella juurelle, tutkia lehtien alapintoja, ohjata vaeltavia versoja ja nostaa sato astumatta juuristovyöhykkeelle. Pienessä kasvihuoneessa kaksi hyvin sijoitettua kasvia on usein parempi ratkaisu kuin viisi ahtaassa rivissä.
- Käytä ilmavaa, kohtuullisen ravinteikasta kasvualustaa ja kypsää kompostia; vältä tuoretta lantaa, jatkuvaa märkyyttä ja liiallista typpeä.
- Pidä kasvin tyvialue saavutettavana sen sijaan, että hautaisit sen hallitsemattoman, koristeellisen köynnösmaton alle.
- Ohjaa köynnökset penkin määrättyä reunaa, suuren astian ympäristöä tai matalaa ohjainta pitkin sen sijaan, että yrittäisit kasvattaa niitä pystysuoraan.
Kuohkea juuripenkki
30–40 cm syvä
30–40 cm syvä
Selkeä käytävä
Kastelu ja korjuu
Kastelu ja korjuu
Vesi, ravinteet, ilma
Pidä juuristo tasaisena ja kasvihuone hengittävänä.
Bataatti tarvitsee tasaista kosteutta juurtumisen ja varastojuurten muodostumisen aikana, mutta se ei pidä vettyneestä maasta. Hoito on kasvualustan, lehtien ja kasvihuoneilmaston välistä vuoropuhelua, ei muuttumaton kalenteriohjelma.
Kastele penkkiä, älä koko kasvihuonetta
Kastele perusteellisesti istutuksen yhteydessä ja pidä kosteus tasaisena taimien juurtuessa. Tippukastelu tai hitaasti juurelle annettu vesi vie kosteuden oikeaan paikkaan ja auttaa pitämään lehvästön kuivempana. Kun kasvit ovat vakiintuneet, anna pinnan hieman kuivahtaa kastelujen välillä, mutta tarkista kosteus usean senttimetrin syvyydeltä. Älä reagoi vain kuivalta näyttävään pintaan. Astiat vaativat tiheämpää seurantaa, koska ne lämpenevät ja kuivuvat penkkiä nopeammin.
Käytännön ratkaisu
Kastele mieluiten aamulla, jotta vesi ehtii tasaantua juuristoon ja lehvästö kuivua ennen yötä. Lisää kevyt kate vasta maan lämmettyä. Liian paksu ja aikaisin levitetty orgaaninen kate voi hidastaa juuri sitä lämpenemistä, jota keväällä tavoitellaan.
Ruoki juuria, älä näyttävää lehtimassaa
Aloita mahdollisuuksien mukaan kasvualustan ravinnetilanteen arvioinnista. Sekoita penkkiin kohtuullisesti kypsää kompostia ja käytä maltillista, tasapainoista tai kaliumia painottavaa lannoitetta valmistajan ohjeen mukaan. Runsas typpi tuottaa helposti tummanvihreän ja komean köynnösmaton varastojuurten kustannuksella. Jos lehvästö on voimakas ja terve, vastusta tarvetta lisätä ravinteita vain kasvukauden pituuden vuoksi.
Käytännön ratkaisu
Anna mahdollinen lisälannoite kosteaan maahan ja kastele se juuristovyöhykkeelle. Useimmille kotikasvattajille kevyt peruslannoitus ja maltillinen keskikesän täydennys riittävät. Vältä toistuvia, vahvasti typpipitoisia käsittelyjä.
Tuuletus parantaa myös juurisadon laatua
Kasvihuoneen lämpö on hyödyksi vain siihen asti, kunnes se alkaa rasittaa kasvia. Avaa kattoluukut aurinkoisina päivinä ajoissa ja käytä ovea sekä muuta ilmanvaihtoa olosuhteiden mukaan. Kevyt varjostus voi suojata vasta karaistuja taimia tai ehkäistä lehtien paahtumista. Liikkuva ilma vähentää tiheän lehvästön seisovia, kosteita taskuja ja helpottaa punkkien, ansarijauhiaisten sekä tautioireiden havaitsemista. Tuuletus ei tarkoita juuriston jäähdyttämistä, vaan hallittua lämpötaloutta.
Käytännön ratkaisu
Suunnittele ilmankierto, kulku ja kastelu ennen keskikesää. Bloomcabinin Klassinen alumiinikasvihuone auttaa arvioimaan rakenteen, tuuletusreittien, penkkien ja päivittäisen työskentelyn muodostamaa kokonaisuutta bataatin kaltaiselle pitkän kasvukauden viljelykasville.
Lue köynnöstä ajoissa
Kolme ongelmaa, joihin kannattaa tarttua varhain.
Suuret versot, pienet juuret
Todennäköinen viesti: typpeä on liikaa, kasvualusta on kylmä tai ahdas, kasvuaika on jäänyt lyhyeksi tai kosteus on vaihdellut. Älä leikkaa köynnöksiä rajusti pakottaaksesi juuria kasvamaan. Lopeta voimakas lisälannoitus, tarkista lämpö ja kastelurytmi sekä anna kasville aikaa jatkaa kauttaan.
Vaalea pisteisyys tai käpristyminen
Todennäköinen viesti: kasvihuonepunkit tai ansarijauhiaiset voivat lisääntyä lämpimässä, kuivassa ja seisovassa ilmassa. Tarkista lehtien alapinnat vähintään viikoittain. Vaalea pisteisyys, hieno seitti, tahmea mesikaste tai lentoon pölähtävät valkoiset hyönteiset vaativat varhaista tunnistamista ja kyseiselle tuholaiselle sopivaa, mahdollisimman vähän häiritsevää torjuntaa.
Halkeilevat tai epäsäännölliset varastojuuret
Todennäköinen viesti: kastelu on vaihdellut voimakkaasti, maa on tiivis tai juuristossa on kiviä ja kovia kokkareita. Tasoita kastelua erityisesti loppukesällä, muokkaa penkki huolellisesti ennen istutusta ja vältä juuristovyöhykkeen häiritsemistä köynnösten levittyessä.
Aloita puhtaasti: käytä terveitä versoja, puhtaita työkaluja ja hyvälaatuista kasvualustaa. Eristä epäilyttävät uudet taimet ja kierrätä kasveja mahdollisuuksien mukaan. Kasvihuoneessa ongelmat voivat lisääntyä nopeasti, joten ennaltaehkäisy, kasvijätteiden poistaminen, säännöllinen tarkkailu ja hyvä ilmanvaihto ovat tehokkaampia kuin myöhäinen torjunta juurten jo muodostuttua.
Sadon noston vaiheet
Nosta sato kuin kuori olisi paperia.
Vastanostetun bataatin kuori on hyvin herkkä. Jokainen naarmu muodostaa haavan, jonka pitäisi umpeutua curing-käsittelyssä. Tavoitteena on siksi rauhallinen ja hallittu nosto, ei kiireinen kaivaminen suoraan kasvin alta.
01
Valitse ajankohta
Nosta ennen hallaa.
02
Poista köynnökset
Merkitse jokainen tyvi.
03
Kaiva riittävän kaukaa
Aloita juuriston ulkopuolelta.
04
Käsittele kerran
Aseta juuret hellästi.
Jos köynnökset ovat terveitä ja juuret tarvitsevat vielä kokoa, kasvihuone voi antaa arvokkaita lisäpäiviä. Älä kuitenkaan ota riskiä äkillisestä kylmäjaksosta. Suomessa sato korjataan ennen hallaa ja ennen kuin kasvualusta viilenee pitkäksi aikaa. Leikkaa versot muutama sentti tyven yläpuolelta. Aloita talikolla tai lapiolla noin 25–35 cm:n päästä tyvestä, mene syvälle ja etene vähitellen sisäänpäin. Varastojuuret voivat ulottua odotettua kauemmas.
Ravistele tai harjaa kuiva irtomulta varovasti pois sen sijaan, että pesisit varastoitavat juuret. Pidä sato poissa suorasta auringosta, älä heittele sitä ämpäriin äläkä pinoa syvään laatikkoon. Aseta ehjät juuret väljästi mataliin koreihin tai yhteen kerrokseen. Katkenneet, naarmuuntuneet ja pahoin kolhiintuneet yksilöt sopivat nopeaan ruoanlaittoon, kun taas ehjimmät siirretään hallittuun curing-käsittelyyn.
Lämmin välivaihe
Curing tekee sadosta makeamman ja kestävämmän.
Curing ei tarkoita tavallista kuivattamista. Se on hallittu, lämmin ja kosteahko jakso, joka auttaa pieniä korjuuvaurioita umpeutumaan, vahvistaa kuorta ja käynnistää tärkkelyksen muuttumista makeammaksi. Kasvihuone soveltuu tähän vain, jos lämpö pysyy tasaisena myös öisin eikä suora aurinko kuumenna juuria liikaa päivällä. Suomen syksyssä lämmin kodinhoitohuone, tasalämpöinen varasto tai valvottu, ilmava käsittelytila on usein luotettavampi vaihtoehto.
Korjuupäivä
Suojaa varjossa
Ei suoraa auringonpaistetta.
Ensimmäinen päivä
Kuivaa hellästi
Poista vain kuiva irtomulta.
5–10 päivää
Lämmin ja kostea
Noin 29 °C; suhteellinen kosteus 80–90 %.
Curingin jälkeen
Säilytä viileässä
Noin 13–16 °C; pimeää ja ilmavaa.
Suojaa juuret heti noston jälkeen suoralta auringolta äläkä pese niitä. Anna pinnan ja siihen tarttuneen irtomullan kuivahtaa sen verran, että multa irtoaa kevyesti, mutta älä kuivata satoa voimakkaassa kuumassa ilmavirrassa. Järjestä ehjät juuret yhteen kerrokseen ritilälle, puhtaalle pahville tai paperille. Curing-käsittelyn tavoite on noin 29 °C:n lämpötila ja 80–90 %:n suhteellinen kosteus 5–10 päivän ajan. Ilman tulee vaihtua maltillisesti, jotta kosteus ei tiivisty pinnoille eikä tilaan synny tunkkaista hajua.
Siirrä juuret käsittelyn jälkeen pimeään, ilmavaan ja tasaisen viileään, noin 13–16 °C:n tilaan. Älä säilytä niitä jääkaapissa, sillä bataatti kärsii kylmävaurioista jääkaappilämpötiloissa. Jos käytät kasvihuonetta curing-paikkana, pidä laatikot varjossa ja seuraa lämpöä sekä kosteutta mittareilla. Päivällä rajusti kuumeneva ja öisin viilenevä kasvihuone ei ole sopiva käsittelytila.
Säilytyksen rauhallinen loppuvaihe
Varastoi vain parhaat juuret.
Valitse pidempään säilytykseen kiinteät, ehjät ja kolhiintumattomat bataatit. Aseta ne väljästi ilmavaan koriin, matalaan pahvilaatikkoon tai ritilälaatikkoon. Älä pinoa niitä syvälle, sulje tiiviiseen muoviin tai sijoita kylmään vetoon. Tarkista sato vähintään kerran viikossa ja poista pehmenevä tai pilaantuva juuri ennen kuin se vaikuttaa vieressä oleviin yksilöihin.
Suomalaisessa kodissa sopiva paikka voi olla viileä komero, tasalämpöinen sisävarasto tai muu pimeä tila, joka pysyy jääkaappia lämpimämpänä. Kylmä autotalli tai kostea kellari voi olla huoneenlämpöä huonompi valinta. Jos 13–16 °C:n tilaa ei ole, valitse mahdollisimman vakaa paikka ja käytä sato suunnitelmallisesti. Kasvihuone keräsi lämmön kasviin; talvisäilytyksen tehtävä on suojella tätä tulosta kylmältä ja kosteuden kertymiseltä.
Kasvihuonebataatin usein kysytyt kysymykset
Käytännön vastaukset lämpimän kasvukauden viljelyyn.
Sovita jokainen aikataulu paikalliseen säähän, kasvualustan lämpömittaukseen ja lajikkeen aikaisuuteen. Kasvihuone voi pidentää mahdollisuuksien ikkunaa, mutta se ei korvaa bataatin tarvitsemaa pitkää, lämmintä ja tasaista kasvukautta.
Voiko bataattia kasvattaa ympäri vuoden lämmittämättömässä kasvihuoneessa?
Ei tavallisesti Suomen oloissa. Lämmittämätön kasvihuone voi aikaistaa maan lämpenemistä, suojata taimia ja pidentää kasvukauden loppua, mutta bataatti säilyy kylmänarkana. Talvella juuriston lämpö, yölämpötila ja luonnonvalo ovat liian vähäisiä tuottavalle kasvulle. Istuta vasta lämpimään maahan ja käytä kasvihuonetta ennen kaikkea kesän pidentämiseen.
Kuinka monta bataattikasvia mahtuu pieneen kasvihuoneeseen?
Usein vähemmän kuin taimivaiheessa näyttää. Aloita kahdella tai kolmella kasvilla ja anna kullekin noin 35–45 cm istutusväli sekä suunniteltu reitti köynnöksille. Liian tiheä lehvästö vaikeuttaa kastelua, tuholaisten tarkkailua, tuuletusta ja sadonkorjuuta. Jos käytävä kapenee tai muut kasvit jäävät varjoon, bataatteja on liikaa.
Pitääkö bataatin köynnöksiä leikata kasvihuoneessa?
Vain kevyesti, jos verso tukkii käytävän tai muodostaa kosteutta pidättävän tiheikön. Toistuva voimakas leikkaus vähentää yhteyttävää lehtipinta-alaa ja voi pienentää varastojuurille saatavaa energiaa. Parempi ratkaisu on ohjata köynnökset penkin reunaa, astian ympäristöä tai matalaa irrotettavaa ohjainta pitkin. Käytävälle juurtuvat solmut nostetaan varovasti takaisin penkin suuntaan.
Voiko kaupan bataatista kasvattaa omia versoja?
Kyllä voi, ja Marttojen ohje kuvaa käyttökelpoisen kotimenetelmän. Tulos on kuitenkin vaikeammin ennakoitava kuin luotettavalta taimituottajalta ostetuilla versoilla, sillä ruokakaupan mukulan lajike, varastointihistoria ja terveystilanne eivät aina ole tiedossa. Toistuvasti käytettävään kasvihuonepenkkiin nimetty ja terve lisäysmateriaali on varmempi valinta.
Miksi omat bataatit eivät maistu makeilta korjuun jälkeen?
Ne saattavat tarvita curing-käsittelyn ja hieman varastointiaikaa. Vastanostettu juuri voi maistua tärkkelyksiseltä. Anna ehjille bataateille lämmin, kosteahko ja ilmava 5–10 päivän käsittelyjakso ja siirrä ne sen jälkeen noin 13–16 °C:n säilytykseen. Älä käytä jääkaappia. Makeus voi syventyä vielä varastoinnin alkuviikkoina.
Lähteet ja lisälukeminen
Ohje perustuu luotettaviin puutarhalähteisiin.
Lisää Bloomcabin-sisältöä: kasvihuoneen oven valinnasta · Alumiinikasvihuoneet Suomessa · Lue alumiinikasvihuoneiden ominaisuuksista
- Martat — bataatin versotusohje kevään taimikasvatukseen
- Ruokavirasto — kasvinterveysmateriaalia ja bataatti isäntäkasvina
- University of Maryland Extension — bataatin kasvatus kotipuutarhassa
- Washington State University Extension — bataatin versojen kasvatusopas
- University of New Hampshire Extension — bataattikokeet pohjoisessa ilmastossa
- Royal Horticultural Society — bataatin kasvatusohje
- Illinois Extension — bataatin istutus, sadonkorjuu ja curing
Tallenna kesän lämpö
Rakenna kasvihuone, joka muuttaa kesälämmön säilyväksi sadoksi.
Bataatti palkitsee kärsivällisen kasvattajan kahdesti: ensin lämpiminä, köynnösten täyttäminä kesäkuukausina ja uudelleen curing-käsittelyn jälkeen, kun varastojuurista kehittyy makeampia ja keittiöön valmiita. Anna kasville kasvihuone, jossa lämpö, ilmanvaihto, kastelu ja väljä juuritila muodostavat harkitun kokonaisuuden.
Klassinen alumiinikasvihuone