Καλλιέργεια και ασφαλής συγκομιδή σύκων σε θερμοκήπιο
Οδηγός Bloomcabin για την Ελλάδα
Καλλιέργεια και ασφαλής συγκομιδή σύκων σε θερμοκήπιο
Μια συκιά κάτω από γυαλί ευδοκιμεί όταν διαχειρίζεστε συνειδητά τις ανάγκες της: άφθονο φως και ζέστη, σαφώς περιορισμένες ρίζες και κλαδιά, και κάθε ώριμος καρπός σε εύκολη πρόσβαση.
01 / Η αρχή του περιορισμού
Το θερμοκήπιο δεν κάνει μια συκιά μικρή. Κάνει τη συνεπή διαμόρφωσή της ακόμη σημαντικότερη.
Το πρακτικό πλεονέκτημα
Ένα θερμοκήπιο παρατείνει τη ζεστή περίοδο, προστατεύει από την κρύα βροχή και προσφέρει ένα ξηρότερο παράθυρο συγκομιδής. Στις ψυχρότερες ή ορεινές περιοχές της Ελλάδας, η πρόσθετη ζέστη μπορεί να βοηθήσει τα όψιμα σύκα να ωριμάσουν πλήρως και να αναπτύξουν άρωμα, ενώ σε θερμότερες περιοχές η προστασία από άκαιρες βροχές μπορεί να διευκολύνει τη συγκομιδή.
Η συκιά αναπτύσσεται φυσικά δυνατά και μπορεί γρήγορα να σκιάσει έναν περιορισμένο γυάλινο χώρο. Αντιμετωπίστε την ως μόνιμο οπωροφόρο με περιορισμένο χώρο, όχι ως φυτό εσωτερικού χώρου με καρπούς. Ο σωστός σχεδιασμός αρχίζει με ελεγχόμενο όγκο ριζών, σκελετό κλαδιών κάτω από την κορυφογραμμή, ελέγξιμη άρδευση και διάδρομο εργασίας για συγκομιδή χωρίς συνεχή επαφή με φύλλα και βλαστούς που περιέχουν λατέξ.
Ένα καλά αεριζόμενο Κλασικό θερμοκήπιο αλουμινίου προσφέρει μόνιμο αρχιτεκτονικό πλαίσιο: άπλετο φως, χρήσιμο αερισμό οροφής και κατασκευή σχεδιασμένη για την ώριμη κόμη, όχι μόνο για το νεαρό φυτό.
02 / Επιλογή με βάση το κλίμα και τον τύπο καρπού
Μία συγκομιδή μπορεί να αρκεί. Δύο είναι μια ευχάριστη δυνατότητα.
Επιλέξτε μια ονομασμένη ποικιλία συκιάς τύπου Common για νωπή κατανάλωση, κατάλληλη για τη διάρκεια της τοπικής σας περιόδου. Οι συκιές τύπου Common συνήθως παράγουν βρώσιμους καρπούς χωρίς επικονίαση. Αυτό όμως δεν ισχύει για κάθε τύπο συκιάς. Οι τύποι Smyrna και συγγενείς καλλιεργητικές μορφές έχουν διαφορετικές απαιτήσεις επικονίασης, επομένως επιλέξτε τους μόνο αφού επιβεβαιώσετε με τοπικό φυτώριο ότι οι απαιτήσεις τους μπορούν να καλυφθούν στη δική σας περιοχή και μέσα στο θερμοκήπιο.
Ξύλο προηγούμενου έτους
Συγκομιδή breba
Τα σύκα breba σχηματίζονται σε βλαστούς που αναπτύχθηκαν το προηγούμενο έτος. Μπορούν να ωριμάσουν νωρίς και είναι ιδιαίτερα χρήσιμα όταν το φθινόπωρο γίνεται γρήγορα ψυχρό. Είναι όμως εκτεθειμένα στον χειμώνα: ισχυρός παγετός, όψιμος παγετός ή έντονο χειμερινό κλάδεμα μπορεί να αφαιρέσει μεγάλο μέρος αυτής της πρώτης συγκομιδής.
Σε ψυχρότερες περιοχές, το θερμοκήπιο πρέπει κυρίως να προστατεύει τον μόνιμο σκελετό κλαδιών και να επιταχύνει την έκπτυξη. Σε περιοχές με σύντομα καλοκαίρια, προτιμήστε τοπικά δοκιμασμένες πρώιμες ποικιλίες αντί για την υπόσχεση μιας πολύ μεγάλης αλλά πολύ όψιμης κύριας συγκομιδής.
Βλαστοί της τρέχουσας περιόδου
Κύρια συγκομιδή
Η κύρια παραγωγή σχηματίζεται στη νέα βλάστηση. Το θερμοκήπιο ενθαρρύνει αυτή την ανάπτυξη, όμως υπερβολικό άζωτο, νερό και αχρησιμοποίητος χώρος οδηγούν εύκολα σε μεγάλα φύλλα και μακριούς βλαστούς αντί για έγκαιρη ωρίμανση. Στόχος δεν είναι το μέγιστο μήκος βλαστών, αλλά καλά φωτισμένο καρποφόρο ξύλο με σύκα που ωριμάζουν πριν μειωθούν αισθητά η ζέστη και η διάρκεια της ημέρας.
Για ψυχρότερες μεσογειακές ή ορεινές περιοχές, οι Brown Turkey, Ronde de Bordeaux και Madeleine des Deux Saisons είναι ποικιλίες που αξίζει να συζητήσετε με ένα τοπικό φυτώριο. Αποτελούν χρήσιμη αρχική επιλογή, όχι εγγύηση απόδοσης. Ρωτήστε για τον τύπο Common, τον χρόνο ωρίμανσης και την τοπική εμπειρία· η ηλικία του φυτού, η πορεία του καλοκαιριού, το φως και το κλάδεμα επηρεάζουν επίσης σημαντικά την παραγωγή.
Εξετάστε το ξύλο πριν κλαδέψετε: οι λείοι πράσινοι ή καστανοί βλαστοί του προηγούμενου έτους μπορεί να φέρουν καταβολές καρπών breba, ενώ οι νέοι βλαστοί μετά την έκπτυξη αποτελούν τη βάση της κύριας παραγωγής. Ελέγχετε λοιπόν πριν από κάθε μεγάλο κλάδεμα ποιο παράθυρο συγκομιδής μπορεί να αφαιρέσετε.
03 / Η βασική απόφαση χώρου
Θέστε το όριο των ριζών πριν το κάνει η συκιά.
Οι συκιές δεν χρειάζεται να στερούνται θρεπτικά για καλή καρποφορία και ο περιορισμός ριζών δεν είναι μαγικός διακόπτης. Διατηρεί όμως ένα ζωηρό δέντρο ανάλογο με το θερμοκήπιο. Ο καθορισμένος χώρος ριζών επιτρέπει επίσης καλύτερο έλεγχο άρδευσης, λίπανσης, μεταφύτευσης και μελλοντικής ανανέωσης.
Για τα περισσότερα οικιακά θερμοκήπια ταιριάζει είτε μια μεγάλη, σταθερή γλάστρα είτε ένας ειδικά διαμορφωμένος, πλευρικά περιορισμένος λάκκος φύτευσης. Το ανοιχτό έδαφος του θερμοκηπίου είναι κατάλληλο μόνο όταν υπάρχει πολύς όγκος και η κόμη διαμορφώνεται διαρκώς με συνέπεια. Αν η συκιά φτάσει ανεμπόδιστα στο γύρω έδαφος, δύσκολα ισορροπεί η ζωηρότητά της με ένα διαχειρίσιμο μέγεθος κόμης.
Κάτω από το επίπεδο του εδάφους: τρεις χώροι ριζών
Μεγάλη γλάστρα
Περιορισμένος λάκκος φύτευσης
Ανοιχτό έδαφος
Μεγάλη γλάστρα
Ευέλικτη και πλήρως περιορισμένη. Χρησιμοποιήστε υπόστρωμα χωρίς τύρφη που διατηρεί τη δομή του και περιέχει ορυκτά συστατικά, γενναιόδωρες οπές αποστράγγισης και δοχείο που μετριάζει τις θερινές διακυμάνσεις υγρασίας. Μεταφυτεύετε με προγραμματισμένο ρυθμό και ανανεώνετε το εξαντλημένο υπόστρωμα.
Περιορισμένος λάκκος φύτευσης
Ένας λάκκος με πλευρές από ανθεκτικές πλάκες ή κατάλληλο φράγμα ριζών προσφέρει περισσότερο όγκο εδάφους και θερμική μάζα, διατηρώντας σταθερό όριο. Περίπου 60 cm βάθος και πλάτος είναι χρήσιμη αφετηρία σχεδιασμού. Η αποστράγγιση, η πρόσβαση για πότισμα και η δυνατότητα ανανέωσης παραμένουν καθοριστικές.
Ανοιχτό έδαφος
Η πιο ζωηρή επιλογή. Χρησιμοποιήστε την μόνο σε βαθύ, καλά στραγγιζόμενο έδαφος, με άφθονο όγκο οροφής και μακροπρόθεσμο σχέδιο κλαδέματος που διατηρεί τον μόνιμο σκελετό χαμηλό, ανοιχτό και προσβάσιμο.
04 / Θέση και πρόσβαση
Φυτέψτε για το ώριμο δέντρο.
Τοποθετήστε τη συκιά στη φωτεινότερη κατάλληλη πλευρά, χωρίς να εμποδίζει πόρτα, παράθυρα οροφής, χειριστήρια ή κεντρικό διάδρομο. Σε ένα αυτοτελές θερμοκήπιο, συχνά ταιριάζει η πιο ηλιόλουστη μακριά πλευρά, όπου το δέντρο διαμορφώνεται ως χαμηλή βεντάλια ή ανοιχτός θάμνος. Περίπου 30 cm απόσταση από την υάλωση διευκολύνει τον καθαρισμό και την κυκλοφορία του αέρα και αποτρέπει τη μόνιμη επαφή των φύλλων με το ζεστό τζάμι.
Μετρήστε πριν την αγορά από το δάπεδο έως το γείσο και την κορυφογραμμή. Το προβλεπόμενο τελικό ύψος πρέπει να βρίσκεται άνετα κάτω από τη χαμηλότερη κατασκευαστική γραμμή ώστε να φτάνετε πάνω και γύρω από την κόμη. Περίπου 1,8 έως 2,2 m είναι συχνά πρακτικό. Ένα θερμοκήπιο δεν ωφελείται από δέντρο που απαιτεί σκάλα σε κάθε συγκομιδή.
Για τον χωροταξικό σας σχεδιασμό βοηθούν το Κλασικό θερμοκήπιο αλουμινίου και το Κλασικό θερμοκήπιο αλουμινίου. Δείτε την επιφάνεια δαπέδου, τον όγκο οροφής, τις πόρτες, τον αερισμό, τα ράφια και την άρδευση ως ενιαία σύνθεση.
05 / Διαμόρφωση και κλάδεμα
Διατηρήστε τον σκελετό σταθερό και το καρποφόρο ξύλο παραγωγικό.
Ξεκινήστε νωρίς τη διαμόρφωση. Ένας χαμηλός κορμός με τρεις έως πέντε καλά κατανεμημένους βραχίονες ή μια βεντάλια σε κατάλληλο πίσω τοίχο κρατά τους καρπούς ορατούς και επιτρέπει στο φως να εισέρχεται στην κόμη. Οδηγείτε τους βλαστούς προς τα έξω, όχι στον κεντρικό διάδρομο. Αφαιρείτε νωρίς τους περιττούς ανταγωνιστικούς βλαστούς και τις παραφυάδες, όσο οι τομές παραμένουν μικρές.
Ένας απλοποιημένος σκελετός κλαδιών κάτω από γυαλί
Αυτή η μορφή είναι βοήθημα σχεδιασμού, όχι άκαμπτος βοτανικός κανόνας. Στόχος είναι χαμηλή, ανοιχτή κόμη με προσβάσιμους βραχίονες, ομοιόμορφα κατανεμημένο καρποφόρο ξύλο και αρκετά φύλλα για προστασία φλοιού και καρπών από απότομη έκθεση.
- Μόνιμοι βραχίονες Κρατήστε αυτούς τους κλάδους χαμηλούς, δυνατούς και σε απόσταση μεταξύ τους. Ανανεώστε έναν γερασμένο σκελετό σταδιακά, αντί να κόψετε ριζικά όλο το δέντρο μέσα σε μία περίοδο.
- Ετήσιος βλαστός Μπορεί να φέρει σύκα breba. Ελέγξτε τον πριν από το χειμερινό κλάδεμα· ένα έντονο κλάδεμα στον λήθαργο μπορεί να αφαιρέσει πλήρως την πρώιμη συγκομιδή.
- Τρέχων θερινός βλαστός Συμβάλλει στο δυναμικό της κύριας συγκομιδής. Το καλοκαίρι κονταίνετε μόνο πολύ μακριούς βλαστούς που σκιάζουν καρπούς, εμποδίζουν τον αερισμό ή εισέρχονται σε σημεία που αργότερα δεν θα είναι προσβάσιμα.
- Κατάλληλο σημείο κλαδέματος αναγωγής Κλαδέψτε έως έναν υγιή πλευρικό βλαστό που κατευθύνεται προς τα έξω ή έως έναν κατάλληλο οφθαλμό. Αποφύγετε τα μακριά κολοβώματα. Αφαιρέστε πρώτα το νεκρό, παγετόπληκτο, τριβόμενο και προς το εσωτερικό αναπτυσσόμενο ξύλο.
Χρησιμοποιήστε τα τέλη του χειμώνα ή τις αρχές της άνοιξης για δομικές εργασίες και κλαδεύετε με φειδώ το καλοκαίρι. Αν η συγκομιδή breba είναι σημαντική, πρέπει να παραμείνει αρκετό υγιές ξύλο προηγούμενου έτους. Όταν ο χώρος στενεύει, διορθώστε πρώτα τον βασικό σκελετό. Το επαναλαμβανόμενο τυχαίο κορυφολόγημα δημιουργεί εύκολα πυκνό φράκτη από αδύναμους νέους βλαστούς. Μετά τα μέσα του έτους μην κάνετε έντονο κλάδεμα.
06 / Νερό, θρέψη και ελεγχόμενη ανάπτυξη
Δώστε στις ρίζες ρυθμό, όχι υπερβολή.
Άνοιξη
Με την έκπτυξη, το πότισμα γίνεται ξανά πιο τακτικό. Διαβρέξτε επαρκώς τον χώρο ριζών και αφήστε την επιφάνεια να στεγνώνει ελαφρά πριν από την επόμενη εφαρμογή. Αυξήστε το νερό σταδιακά. Στην αρχή λιπαίνετε με μέτρο, ιδιαίτερα αν το δέντρο ήδη αναπτύσσεται έντονα.
Καλοκαίρι
Τις ζεστές ημέρες κάτω από γυαλί χρειάζονται συχνοί έλεγχοι, ιδίως στις γλάστρες. Η στάγδην άρδευση ή το αργό, δοσομετρημένο πότισμα είναι καλύτερα από την ακανόνιστη κατάκλυση. Αερίζετε νωρίς, ώστε το δέντρο να μην χάνει υπερβολικά νερό σε στάσιμη ζέστη.
Τέλη καλοκαιριού και φθινόπωρο
Κρατήστε την υγρασία σταθερή κατά το φούσκωμα και την ωρίμανση, χωρίς να προκαλείτε όψιμη, πλούσια ανάπτυξη με αζωτούχα λίπανση. Στόχος είναι τα ώριμα σύκα και το καλά σκληρυμένο ξύλο, όχι μια νέα ώθηση μαλακών βλαστών λίγο πριν από τον χειμώνα.
Χειμερινός λήθαργος
Μετά την πτώση των φύλλων και όταν η ανάπτυξη σταματά, ποτίζετε μόνο λίγο. Η μπάλα ριζών δεν πρέπει να ξεραίνεται εντελώς για μήνες, αλλά μια δροσερή συκιά σε λήθαργο καταναλώνει λίγο νερό. Η στασιμότητα νερού σε χαμηλές θερμοκρασίες είναι πολύ πιο επικίνδυνη.
Ο εύκολα ελεγχόμενος αερισμός είναι ιδιαίτερα σημαντικός όταν το θερμοκήπιο μένει χωρίς επίβλεψη τις πιο ζεστές ώρες. Λάβετε υπόψη στον σχεδιασμό το Κλασικό θερμοκήπιο αλουμινίου και φροντίστε ο ζεστός αέρας να διαφεύγει πριν συσσωρευτεί ακραία ζέστη στον χώρο της κόμης.
07 / Διατήρηση καρπών
Μην κατηγορείτε πρώτα την επικονίαση.
Οι περισσότερες συκιές τύπου Common που καλλιεργούνται σε οικιακούς κήπους παράγουν βρώσιμους καρπούς χωρίς σφήκα της συκιάς και χωρίς χειροκίνητη επικονίαση. Ζητήστε ρητή επιβεβαίωση αυτού του τύπου κατά την αγορά. Αυτή και μόνο η επιλογή αποτρέπει αργότερα μια άσκοπα περίπλοκη αναζήτηση αιτιών στο θερμοκήπιο.
Αν μια κατάλληλη συκιά τύπου Common ρίχνει μικρούς καρπούς, ελέγξτε πρώτα το στρες και τον χρόνο: απότομο στέγνωμα, αδύναμο φως, υπερφορτωμένο νεαρό δέντρο, μεγάλες θερμοκρασιακές διακυμάνσεις, πρόσφατη μεταφύτευση, πίεση από εχθρούς ή πολύ όψιμη καρπόδεση. Το θερμοκήπιο παρατείνει τη ζεστή περίοδο, αλλά δεν μπορεί να αντισταθμίσει το ανεπαρκές φθινοπωρινό φως ή τον γενετικά καθορισμένο χρόνο ωρίμανσης μιας ποικιλίας.
Μην αφαιρείτε προληπτικά κάθε μικρό καρπίδιο. Κρατήστε το δέντρο ισορροπημένο, αφαιρέστε μόνο σαφώς κατεστραμμένους καρπούς και επικεντρωθείτε σε σταθερή υγρασία εδάφους, καλή κατανομή φωτός και ποικιλία με χρόνο ωρίμανσης κατάλληλο για την τοπική περίοδο.
08 / Καλοκαίρι κάτω από γυαλί
Η ζέστη βοηθά. Η παγιδευμένη ζέστη όχι.
Οι συκιές αγαπούν τη ζέστη, αλλά ένα κλειστό θερμοκήπιο μπορεί να υπερθερμανθεί πολύ γρήγορα τις ηλιόλουστες ημέρες. Ανοίξτε νωρίς πόρτες και παράθυρα οροφής και δημιουργήστε ροή αέρα όπου ο ψυχρότερος αέρας εισέρχεται χαμηλά και ο ζεστός διαφεύγει ψηλά. Η σκίαση έχει νόημα μόνο όταν τα φύλλα όντως καίγονται ή ο χώρος ριζών δεν καλύπτει τις ανάγκες νερού. Ο κινούμενος αέρας μπορεί να μειώσει στάσιμες υγρές εστίες σε πυκνή κόμη, αλλά δεν αντικαθιστά επαρκή φυσικό αερισμό.
Κρατήστε την κόμη μακριά από την υάλωση. Αφαιρέστε λίγους, στοχευμένα επιλεγμένους βλαστούς στο εσωτερικό αντί να αφαιρείτε μαζικά φύλλα. Το φύλλωμα παρέχει ενέργεια για την ωρίμανση και παράλληλα σκιάζει τον ευαίσθητο φλοιό. Συλλέγετε άμεσα τα πεσμένα σύκα και τα παλιά φύλλα, ιδιαίτερα σε υγρό καιρό, ώστε να μειώνονται οι εστίες για μύγες των φρούτων, μούχλα και ζυμώσεις.
09 / Η ζώνη συγκομιδής
Κρίνετε τη στάση και την υφή, όχι μόνο το χρώμα.
Το χρώμα της φλούδας διαφέρει πολύ ανά ποικιλία. Ένα ώριμο πράσινο σύκο μπορεί να παραμείνει πράσινο, ενώ άλλοι καρποί γίνονται κιτρινοπράσινοι, καστανοί ή σκούροι μοβ. Αξιολογήστε λοιπόν ολόκληρο τον καρπό: μεγαλύτερη πληρότητα, μαλακή φλούδα, λαιμός που υποχωρεί, εμφανώς κρεμαστή στάση και λιγότερο γαλακτώδες λατέξ στο κοτσάνι είναι πιο αξιόπιστες ενδείξεις. Τα σύκα σχεδόν δεν ωριμάζουν μετά τη συγκομιδή· μαζεύετέ τα σε διαδοχικά περάσματα.
1 / Όρθιο
Περιμένετε
Σφιχτός καρπός, τεντωμένος λαιμός, όρθια στάση: το σύκο μένει ακόμη στο δέντρο.
2 / Φουσκώνει
Παρακολουθήστε
Ο καρπός γίνεται πιο γεμάτος και υποχωρεί ελαφρά. Συνεχίστε το σταθερό πότισμα.
3 / Κρεμαστό
Συγκομίστε
Ο λαιμός μαλακώνει και λυγίζει, ο καρπός έχει ελαστική υφή. Σηκώστε τον απαλά και αποσπάστε τον καθαρά από το κοτσάνι.
4 / Σκασμένο
Ελέγξτε αμέσως
Μια μικρή, καθαρή ρωγμή μπορεί να είναι ακίνδυνη σε πλήρως ώριμο σύκο. Απορρίψτε καρπούς που μυρίζουν ζύμωση, χάνουν υγρά, έχουν μούχλα ή προσβάλλονται εμφανώς από έντομα.
Προσοχή στο λατέξ
Φοράτε γάντια και μακριά μανίκια κατά το κλάδεμα και κατά τις εκτεταμένες εργασίες συγκομιδής. Ο γαλακτώδης χυμός από φύλλα, βλαστούς και μίσχους μπορεί να ερεθίσει το δέρμα και τα μάτια. Εργαστείτε κατά προτίμηση από κάτω προς τα πάνω ώστε το λατέξ να μην τρέχει στα χέρια και τους πήχεις, ξεπλύνετε άμεσα τυχόν πιτσιλιές και καθαρίστε τα εργαλεία μετά από άρρωστους ή ύποπτους βλαστούς. Συγκομίστε τους ευαίσθητους καρπούς κατά προτίμηση το πρωί, όταν είναι δροσεροί και πιο εύχρηστοι.
10 / Η χειμερινή ζώνη
Αφήστε τη φυλλοβόλα συκιά να ξεκουραστεί.
Η συκιά είναι φυλλοβόλα. Η πτώση των φύλλων δεν είναι αποτυχία στο θερμοκήπιο, αλλά η αρχή μιας σημαντικής περιόδου λήθαργου και συντήρησης. Παρατηρήστε τον σκελετό, αφαιρέστε υπολείμματα καρπών και νεκρά φύλλα και ελέγξτε το ξύλο και τους οφθαλμούς. Τα δομικά κλαδέματα γίνονται καλύτερα μετά τους ισχυρότερους παγετούς, όταν οι ζημιές και οι διαχειμάζουσες καταβολές καρπών φαίνονται καθαρότερα.
Σε ψυχρές περιοχές, οι ρίζες σε γλάστρα, τα νεαρά φυτά και οι ευαίσθητες κορυφές χρειάζονται προστασία από ισχυρό παγετό. Τοποθετήστε το δοχείο σε μονωτική βάση, μετακινήστε το κοντά σε προστατευμένο εσωτερικό τοίχο και, αν χρειάζεται, τυλίξτε τη γλάστρα. Μην καλύπτετε μόνιμα όλο το φυτό αεροστεγώς και μην προκαλείτε μαλακή ανάπτυξη πριν τον χειμώνα με έντονη λίπανση.
Πριν από πολύ ψυχρές νύχτες κλείστε πόρτες και αεραγωγούς και χρησιμοποιήστε, αν χρειάζεται, διαπνέον αντιπαγετικό ύφασμα. Αερίζετε ξανά τις ημέρες χωρίς παγετό, γιατί ένα θερμοκήπιο μπορεί να ζεσταθεί έντονα ακόμη και τον χειμώνα. Ελέγξτε επίσης τις οπές αποστράγγισης και τα πιατάκια. Ο λήθαργος είναι η κατάλληλη στιγμή για επανεκτίμηση του χώρου ριζών, του ύψους κόμης και της διαδρομής συγκομιδής.
11 / Συνήθη προβλήματα
Αναγνωρίστε το μοτίβο πριν αλλάξετε τα πάντα.
Πτώση καρπών
Ελέγξτε την καταλληλότητα της ποικιλίας, την ξαφνική ξηρασία, τη στασιμότητα νερού, πρόσφατες διαταραχές ριζών, αδύναμο φως και πιθανή πολύ όψιμη καρπόδεση. Διορθώστε πρώτα το εμφανές στρες. Μια ξαφνική μεγάλη δόση λιπάσματος συχνά επιδεινώνει το πρόβλημα.
Σκίσιμο
Συνήθως οφείλεται σε συνδυασμό διαχείρισης νερού και καιρού. Αποφύγετε μεγάλες εναλλαγές από ξηρό σε υγρό, βελτιώστε την αποστράγγιση, αερίστε μετά από υγρές νύχτες και συγκομίστε ώριμους καρπούς γρήγορα.
Τετράνυχοι
Προσέξτε τα θαμπά στίγματα, τους λεπτούς ιστούς και το εξασθενημένο φύλλωμα σε ζεστές, ξηρές και απάνεμες περιοχές. Ελέγχετε τακτικά την κάτω πλευρά των φύλλων και τους νεαρούς βλαστούς, απομονώστε τα σοβαρά προσβεβλημένα γειτονικά φυτά και βελτιώστε πρώτα τον αερισμό και τις συνθήκες καλλιέργειας.
Κοκκοειδή
Ελέγχετε ιδιαίτερα κατά τον λήθαργο το ξύλο ηλικίας ενός και δύο ετών. Μικρές, σταθερά προσκολλημένες ασπίδες και κολλώδες μελίτωμα χρειάζονται προσοχή. Αφαιρέστε τα έντονα προσβεβλημένα μέρη, κρατήστε την κόμη ανοιχτή και χρησιμοποιήστε μόνο φυτοπροστατευτικά προϊόντα εγκεκριμένα για τη συγκεκριμένη καλλιέργεια και τον συγκεκριμένο χώρο χρήσης, ακριβώς σύμφωνα με την ετικέτα.
Σήψη ή καρποί που ξινίζουν
Αφαιρέστε αμέσως σκασμένα, υγρά, με οσμή ζύμωσης ή εντομοπροσβεβλημένα σύκα. Συγκομίζετε συχνότερα, βελτιώστε την κυκλοφορία αέρα και μην αφήνετε πεσμένους καρπούς κάτω από την κόμη.
Αδύναμη ωρίμανση
Αραιώστε με μέτρο μια πυκνή κόμη, χαμηλώστε ένα δέντρο που αυτοσκιάζεται με κλάδεμα αναγωγής σε κατάλληλους πλευρικούς βλαστούς και μειώστε τις δόσεις αζώτου. Ελέγξτε και τον χρόνο ωρίμανσης της ποικιλίας. Σε περιοχές με σύντομα καλοκαίρια, μια προστατευμένη συγκομιδή breba μπορεί να είναι πιο αξιόπιστη από μια πολύ όψιμη κύρια συγκομιδή.
Αν απαιτούνται μέτρα φυτοπροστασίας, χρησιμοποιήστε αποκλειστικά προϊόντα που είναι εγκεκριμένα στην Ελλάδα για τη συγκεκριμένη καλλιέργεια, τον συγκεκριμένο εχθρό και τον συγκεκριμένο χώρο χρήσης. Ελέγξτε την τρέχουσα έγκριση στον επίσημο κατάλογο του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και ακολουθήστε ακριβώς την ετικέτα. Ξεκινήστε με ασφαλή αναγνώριση, υγιεινή και βελτιωμένες συνθήκες καλλιέργειας. Ένα κλειστό θερμοκήπιο ανταμείβει πολύ περισσότερο τους τακτικούς ελέγχους από τον βιαστικό, αδιαφοροποίητο ψεκασμό.
12 / Ετήσιο ημερολόγιο
Ένας αξιόπιστος ετήσιος κύκλος για συκιές.
Ο ακριβής χρόνος αλλάζει ανάλογα με την περιοχή, την πορεία του παγετού, το θερμοκήπιο και την ποικιλία. Χρησιμοποιήστε αυτό το ημερολόγιο ως σειρά παρατηρήσεων και εργασιών, όχι ως άκαμπτη ημερομηνιακή οδηγία. Σε μη θερμαινόμενο θερμοκήπιο, ο καιρός εξακολουθεί να καθορίζει τον ρυθμό.
| Περίοδος | Παρατηρήστε | Ενεργήστε |
|---|---|---|
| Ιανουάριος–Φεβρουάριος | Λήθαργος, σκελετός κλαδιών, διαχειμάζουσες καταβολές καρπών, κατάσταση γλάστρας και ζημιές από παγετό. | Διατηρήστε ελαφρά υγρασία, προστατεύστε ρίζες και νεαρές κορυφές σε παγετό, αερίζετε τις ήπιες ημέρες και σχεδιάστε προσεκτικά τα κλαδέματα. |
| Μάρτιος–Απρίλιος | Έκπτυξη, διατηρημένα καρπίδια breba, νεκρές κορυφές βλαστών και κατεύθυνση νέων βλαστών. | Αυξήστε αργά το νερό, αφαιρέστε κατεστραμμένο ξύλο, διορθώστε βραχίονες, μεταφυτεύστε αν χρειάζεται και αποφύγετε έντονη λίπανση. |
| Μάιος–Ιούνιος | Άνοδος θερμοκρασίας, καρπόδεση, μήκος βλαστών, πυκνότητα κόμης και πρώτα ίχνη εχθρών. | Αερίζετε νωρίς, ποτίζετε ομοιόμορφα, οδηγείτε επιλεγμένους βλαστούς, κορυφολογείτε με μέτρο ενοχλητικές προεκτάσεις και ελέγχετε τακτικά την κάτω πλευρά των φύλλων. |
| Ιούλιος–Αύγουστος | Καρποί που φουσκώνουν, σειρά ωρίμανσης, ανάγκη νερού και κίνδυνος σκισίματος. | Συγκομίζετε συχνά, αφαιρείτε τους πεσμένους καρπούς, διατηρείτε σταθερή την υγρασία, κρατάτε τη ζώνη καρπών ανοιχτή και μην ενθαρρύνετε μαλακή όψιμη ανάπτυξη. |
| Σεπτέμβριος–Οκτώβριος | Τέλος κύριας συγκομιδής, άγουρα όψιμα σύκα, χρώμα φύλλων και πτώση νυχτερινών θερμοκρασιών. | Μαζεύετε συνεχώς τα ώριμα σύκα, αφαιρείτε τους χαλασμένους καρπούς και τα μεγάλα άγουρα σύκα που είναι πλέον απίθανο να ωριμάσουν, λιπαίνετε λιγότερο και ποτίζετε πιο φειδωλά καθώς μειώνεται η ανάπτυξη. |
| Νοέμβριος–Δεκέμβριος | Πτώση φύλλων, γυμνός σκελετός, στάσιμο νερό και ανάγκες χώρου της επόμενης περιόδου. | Ετοιμάστε αντιπαγετική προστασία, αποφύγετε τον υγρό στάσιμο αέρα και αξιολογήστε το ύψος της κόμης, τον αερισμό, τη διαδρομή συγκομιδής και το όριο των ριζών πριν από την επόμενη έκπτυξη. |
13 / Συχνές ερωτήσεις
Ερωτήσεις από το θερμοκήπιο με συκιές.
Μπορεί μια συκιά να μένει όλο τον χρόνο στο θερμοκήπιο;
Ναι, εφόσον διαθέτει αρκετό ήλιο, αερισμό, καθορισμένο χώρο ριζών και επαρκή χώρο για κλάδεμα και συγκομιδή. Στην Ελλάδα, ένα μη θερμαινόμενο θερμοκήπιο παρατείνει την περίοδο αλλά δεν είναι πάντα χωρίς παγετό, ιδιαίτερα σε ορεινές ή βόρειες περιοχές. Οι ρίζες σε γλάστρα, τα νεαρά φυτά και οι ευαίσθητες κορυφές χρειάζονται στοχευμένη, διαπνέουσα χειμερινή προστασία όπου επικρατούν ισχυροί παγετοί.
Χρειάζονται επικονίαση οι συκιές θερμοκηπίου;
Οι συκιές τύπου Common για τον οικιακό κήπο παράγουν βρώσιμους καρπούς χωρίς επικονίαση. Άλλοι τύποι συκιάς εξαρτώνται από ειδική επικονίαση, επομένως πριν από την αγορά ελέγξτε με τοπικό φυτώριο αν οι απαιτήσεις τους μπορούν να καλυφθούν στην περιοχή σας και μέσα στο θερμοκήπιο. Επιλέξτε μια ονομασμένη ποικιλία τύπου Common αν θέλετε καρποφορία χωρίς ειδικό σύστημα επικονίασης.
Πόσο μεγάλη πρέπει να είναι η γλάστρα για μια συκιά;
Επιλέξτε μεγάλη, σταθερή και πολύ καλά στραγγιζόμενη γλάστρα που επιτρέπει υγιή μπάλα ριζών χωρίς να κάνει την κόμη ανεξέλεγκτη. Μεταφυτεύετε τα νεαρά φυτά σταδιακά. Σημαντικότερο από μια άκαμπτη χωρητικότητα σε λίτρα είναι να μπορείτε να ποτίζετε αξιόπιστα το καλοκαίρι, να ελέγχετε τη μπάλα ριζών, να ανανεώνετε το υπόστρωμα και να φτάνετε άνετα το ώριμο δέντρο.
Πρέπει η συκιά να κλαδεύεται έντονα κάθε χειμώνα;
Κατά κανόνα όχι. Αφαιρέστε το νεκρό, κατεστραμμένο, τριβόμενο και κακώς τοποθετημένο ξύλο και μειώστε το ύψος με κλάδεμα αναγωγής σε κατάλληλους πλευρικούς βλαστούς. Ένα αυστηρό χειμερινό κλάδεμα μπορεί να αφαιρέσει ξύλο breba και να προκαλέσει έντονη νέα βλάστηση που πυκνώνει ξανά το θερμοκήπιο.
Γιατί αναπτύσσονται πολλά φύλλα αλλά δεν ωριμάζουν τα σύκα;
Συχνές αιτίες είναι το υπερβολικό άζωτο, πολύ μεγάλος χώρος ριζών, έντονη αυτοσκίαση, ακανόνιστη άρδευση, ανεπαρκής ζέστη στο τέλος της περιόδου ή ποικιλία που ωριμάζει πολύ αργά για τη θέση. Απλοποιήστε πρώτα τον σκελετό κλαδιών και έπειτα διορθώστε τον ισχυρότερο εμφανή παράγοντα ανάπτυξης ή στρες, αντί να αλλάζετε τα πάντα ταυτόχρονα.
Ποια χαρακτηριστικά θερμοκηπίου είναι ιδιαίτερα σημαντικά για μια συκιά;
Δώστε προσοχή στο αξιοποιήσιμο ύψος οροφής, την επαρκή επιφάνεια δαπέδου, ελεύθερη διαδρομή συγκομιδής, εύκολα προσβάσιμες πόρτες, ελεγχόμενο αερισμό και σταθερή βάση. Η επισκόπηση προϊόντων για το Κλασικό θερμοκήπιο αλουμινίου είναι χρήσιμη αφετηρία για ερωτήματα μεγέθους και εξοπλισμού. Η τελική κατασκευή πρέπει να εξυπηρετεί το ώριμο δέντρο, όχι μόνο την πρώτη του περίοδο ως μικρό νεαρό φυτό.
14 / Πηγές και περαιτέρω πληροφορίες
Σχεδιάστε με τεκμηριωμένες πηγές.
Το πόσο καλά καρποφορεί μια συκιά εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την τοποθεσία. Οι ακόλουθες διεθνείς και εξειδικευμένες πηγές εμβαθύνουν στη διαχείμαση, τον περιορισμό των ριζών, το κλάδεμα, τους τύπους καρπών, την άρδευση και την υγεία των φυτών και συμπληρώνουν αυτόν τον οδηγό κατά την επιλογή ενός τοπικά κατάλληλου σχεδίου καλλιέργειας.
Περισσότερα από την Bloomcabin: Σχεδιασμός ποιοτικών θερμοκηπίων αλουμινίου για ελληνικούς κήπους · Θερμοκήπια αλουμινίου και χειμερινοί κήποι υψηλής ποιότητας · Ιστολόγιο Bloomcabin
- Βαυαρικό Κρατικό Ινστιτούτο Αμπελουργίας και Κηπουρικής: Προετοιμασία φυτών σε γλάστρα για διαχείμαση
- Royal Horticultural Society, πρακτικός οδηγός: Πώς να καλλιεργείτε συκιές
- Royal Horticultural Society, οδηγός κλαδέματος: Πώς να κλαδεύετε μια συκιά
- University of California Agriculture and Natural Resources: Σύκα – τύποι καρπών, επικονίαση, παραγωγή breba και κύρια παραγωγή
- UC Statewide IPM Program, συμβουλές καλλιέργειας: Συμβουλές καλλιέργειας συκιάς
- UC Statewide IPM Program, ανάλυση αιτίων: Πτώση καρπών ή απουσία καρπών στη συκιά
- UC Statewide IPM Program, επισκόπηση: Συκιά – υγεία φυτού, εχθροί και καλλιεργητικά μέτρα
Σχεδιάστε το θερμοκήπιο γύρω από το δέντρο
Δώστε στη συκιά σας όρια μέσα στα οποία ευδοκιμεί.
Επιλέξτε τον όγκο θερμοκηπίου με βάση τον έλεγχο των ριζών, το προσβάσιμο ύψος κόμης, τον αερισμό και μια ελεύθερη διαδρομή συγκομιδής. Μια προσεκτικά σχεδιασμένη κατασκευή μετατρέπει την καλλιέργεια σύκων από ετήσια μάχη με υπερβολικά μακριούς βλαστούς σε ήρεμο, παραγωγικό ρυθμό φροντίδας, παρατήρησης και ώριμων καρπών.
Κλασικό θερμοκήπιο αλουμινίου