Sí, sobre todo en las épocas frescas y durante inviernos moderados. Requiere luz suficiente, riego prudente y raíces en maceta que no se congelen por completo. El desarrollo disminuye mucho con bajas temperaturas y jornadas cortas. Una estructura sin calefacción alarga la temporada, pero no equivale a producción climatizada con iluminación adicional.

No espere una fecha exacta. El tiempo cambia según la edad de las semillas, la temperatura y la humedad; de dos a cinco semanas constituye una guía razonable. Conserve el medio húmedo sin saturarlo. No descarte pronto la siembra y vuelva a sembrar únicamente en vacíos claros tras varias semanas.

Los dos sistemas sirven. El bancal ofrece raíces más estables y humedad regular; los contenedores pueden moverse si aumenta el calor o aparecen plagas. En ambos casos hacen falta profundidad, tierra suelta y salidas de agua eficaces. No amontone las plantas ni permita que las rosetas permanezcan mojadas.

Por ser bienal, una planta que atravesó el invierno suele emitir la vara floral en su segundo año, conforme suben las temperaturas y se alargan los días. El calor fuerte puede acelerar la transición. Para seguir obteniendo hojas tiernas, sustitúyala por plantas jóvenes. Conserve un ejemplar sano y fiel a la variedad sólo si desea semilla.

Empiece cuando existan suficientes pecíolos exteriores maduros. Retire en cada ocasión unos cuantos completos y cerca del nacimiento, sin tocar el centro, y conserve bastante follaje. Los cortes moderados y frecuentes sostienen mejor la producción que deshojar radicalmente de vez en cuando o recortar únicamente las puntas.