Cultivarea mazării în seră
Cultură în seră · sezon răcoros
Cultivarea mazăriiîn seră
O seră nu transformă mazărea într-o cultură de vară. Oferă acestei legume un start mai timpuriu, protejează semințele și solul și prelungește perioada răcoroasă și luminoasă pentru păstăi fragede.
I. Începutul sezonului răcoros
O cultură bună de mazăre nu este împinsă spre abundență prin căldură. Ea are nevoie de echilibru: o zonă răcoroasă pentru rădăcini, sol reavăn, dar aerat, suporturi montate din timp, aer în mișcare și recoltare regulată. Când aceste elemente sunt în armonie, mazărea folosește elegant sera, în timp ce roșiile, ardeii și castraveții încă așteaptă sezonul de vară.
Folosiți sera pentru prelungirea sezonului
În România, mazărea este în principal o cultură de primăvară. Sub sticlă, semănatul poate începe când straturile din exterior sunt încă reci, îmbibate de ploaie sau greu de lucrat. Scopul nu este un interior tropical, ci un strat protejat și ușor accesibil, în care plantele se înrădăcinează devreme și sunt recoltate înainte de căldura persistentă a verii.
O seră neîncălzită protejează semințele și plantele tinere de ploi prelungite, formarea crustei la suprafața solului, vânt și păsări. În același timp, pământul rămâne mai ușor de lucrat. În zilele însorite, sera se poate încălzi surprinzător de repede. De aceea, aerisirea regulată face parte din îngrijire încă de la răsărire, nu abia când vârfurile lăstarilor se ofilesc.
Semănatul direct pentru un start liniștit
Mazărea formează devreme rădăcini viguroase și crește cel mai sigur când germinează la locul definitiv. Un strat adânc în seră sau un recipient generos cu drenaj bun este preferabil tăvilor mici pentru răsaduri. Plasa, crenguțele sau sforile se montează ideal înainte de semănat.
Dacă șoarecii, melcii sau un strat încă nepregătit fac necesară pregătirea răsadurilor, folosiți module adânci. Plantați răsadurile foarte tinere, cu balotul de rădăcini complet nederanjat. Rădăcinile nu trebuie nici să se răsucească, nici să se usuce. De îndată ce solul și stratul sunt pregătite, semănatul direct rămâne calea cea mai simplă.
Planificați conștient un sezon scurt
Priviți mazărea ca pe o cultură de tranziție planificată, nu ca pe o ocupantă permanentă a serei. O seră bine organizată trece fără aglomerație de la rândurile timpurii de mazăre la culturile iubitoare de căldură. O bază potrivită o oferă Sera clasică din aluminiu de la Bloomcabin.
Rezervați marginea mai răcoroasă și bine ventilată pentru mazăre și salate timpurii. Astfel, zonele centrale însorite rămân disponibile pentru roșii, ardei sau castraveți când vine momentul schimbării culturii.
II. Alegerea potrivită
Mazăre cu bob zbârcit, mazăre pentru boabe, mazăre dulce sau mazăre mangetout: fiecare are nevoie de propriul loc.
Toate aparțin speciei Pisum sativum și totuși oferă recolte diferite. Decideți mai întâi ce doriți să puneți în farfurie. Apoi verificați dacă înălțimea de creștere, sistemul de susținere și accesul pentru cules se potrivesc zonei răcoroase din seră.
Mazăre cu bob zbârcitAici cresc boabele dulci din interior. Culegeți păstăi rotunjite, bine umplute și încă de un verde proaspăt, apoi scoateți boabele fragede cât mai curând.
Mazăre mangetoutRecoltați păstăile plate și lucioase înainte ca semințele să se contureze clar. Fereastra lor scurtă de calitate cere cules regulat și atent.
Mazăre dulcePăstaia crocantă se consumă întreagă. Recoltați-o plină, suculentă și lucioasă, înainte ca învelișul și cusăturile să devină tari sau fibroase.
Soiuri piticePlantele compacte folosesc zone laterale joase sau recipiente și își încheie adesea recolta într-o perioadă concentrată. Și ele beneficiază de crenguțe, sfori sau o plasă joasă.
III. Ritmul semănatului
Semănați în pământ răcoros, afânat și cu drenaj sigur.
Măsurați temperatura solului la adâncimea de semănat, în loc să vă lăsați înșelați de o după-amiază însorită. Aproximativ 8–10 °C, o structură mărunțită și un strat zvântat oferă un start sigur. Umezeala rece și cleioasă întârzie răsărirea și crește riscul de putrezire. În recipiente sunt necesare, în mod similar, pământ proaspăt, volum suficient și găuri de drenaj libere.
Curățați stratul și verificați drenajul.
Semănați la 4–5 cm adâncime și udați.
Mențineți solul uniform reavăn.
Finalizați suportul și aerisiți devreme.
Opțional, semănați un rând scurt succesiv.
Pregătiți, nu fertilizați excesiv. Îndepărtați frunzele căzute, sfărâmați bulgării mari și corectați problemele evidente de drenaj. Încorporați compost matur doar cu măsură. Un strat de seră care a avut anterior culturi de vară cu consum mare de nutrienți poate păstra rezerve considerabile. Gunoiul de grajd proaspăt și aplicările de rutină cu azot nu își au locul pe rândul de mazăre.
Semănați direct și uniform. Așezați semințele la 4–5 cm adâncime și, în funcție de soi, la aproximativ 5–8 cm una de alta. La rânduri duble, lăsați suficient spațiu între benzi pentru aer și recoltare. Tasați ușor solul pentru ca semințele să intre în contact cu umiditatea, apoi udați bine o dată.
Vremea răcoroasă dă ritmul. Într-o seră neîncălzită, germinarea poate dura. Nu săpați nerăbdători după câteva zile dacă nu există inundație, pagube de la animale sau putrezire vizibilă. Se urmărește o zonă de rădăcini reavănă și bogată în oxigen, niciodată un strat îmbibat permanent.
Suportul se montează înaintea vrejului. Vrejii tineri caută devreme puncte fine de sprijin. O plasă sau crenguțe instalate înainte de semănat evită deranjarea ulterioară a rădăcinilor și păstrează rândul ordonat de la început.
Repetați cu măsură. Un al doilea rând scurt după 2–3 săptămâni poate prelungi recolta, dacă evoluția vremii rămâne clar răcoroasă. Renunțați la serii suplimentare dacă sera se va încălzi probabil înainte ca plantele cele mai tinere să înflorească stabil și să formeze păstăi.
Rădăcina mazării noduli activi zaharuri ale plantei
Rădăcina hrănește bacteriile potrivite; nodulii activi susțin mai întâi planta de mazăre.
IV. Schimbul din sol
Mazărea este o leguminoasă, dar nu o fabrică gratuită de îngrășământ pentru strat.
Rădăcinile mazării pot forma noduli cu bacterii potrivite din genul Rhizobium . În acest parteneriat, planta furnizează carbohidrați bogați în energie, iar bacteriile fixează azotul din aer și îl fac disponibil mai întâi pentru hrănirea mazării. Într-un sol de grădină obișnuit și bine pregătit, nu este necesară o doză mare de azot. Esențiale sunt rădăcinile sănătoase, aerul în sol și o umiditate constantă, fără exces de apă.
Corecția importantă este aceasta: nodulii hrănesc mai întâi planta vie de mazăre. Culturile vecine nu sunt fertilizate automat cu azot liber disponibil în același sezon.
Prea mult azot rapid disponibil favorizează frunzișul moale și luxuriant și poate dezechilibra cultura. Adăugați compost matur doar în cantitate mică și țineți cont de fertilizările anterioare ale stratului din seră. Potasiul, fosforul și microelementele fac parte din nutriția de bază, dar nu ar trebui aplicate automat fără o nevoie evidentă sau un indiciu din sol.
Cei care doresc să verifice formarea nodulilor pot scoate cu grijă, după câteva săptămâni, o plantă de sacrificiu și pot observa rădăcinile laterale. Lipsa îngroșărilor nu este un motiv pentru aplicarea imediată de azot. Verificați mai întâi drenajul, structura solului, umiditatea și sănătatea plantelor. În seră, o zonă de rădăcini activă și bine aerată este de obicei mai importantă decât un impuls suplimentar de fertilizare.
V. Duo-ul suporturilor
Oferiți vrejurilor puncte de sprijin fine și ușor accesibile.
Mazărea se cațără cu cârcei fini, nu cu tulpini puternic răsucite. De aceea, un stâlp gros singur nu este suficient. Plasele, crenguțele, bețele subțiri sau sforile apropiate oferă muchiile de care plantele se pot prinde cu adevărat.
Compact
Mazăre joasă
Suport jos din crenguțe, sfoară sau plasă.
Suport
Montați-l la semănat.
Folosiți ochiuri de aproximativ 10–15 cm.
Lăsați spațiu față de geam.
Cățărătoare
Mazăre înaltă
Plasă verticală cu acces comod pentru recoltare.
Mazăre joasă și compactă
Plantele compacte par la început să se susțină singure, însă se pot deschide sub o încărcătură mare de păstăi, după udare sau în căutarea luminii. De obicei sunt suficiente crenguțe scurte, o plasă joasă sau 2 sfori rezistente. Scopul nu este un perete rigid de frunziș: plantele trebuie să rămână drepte, păstăile să atârne curat, iar aerul să circule printre lăstari.
- Rezervați stratul din față sau o zonă laterală joasă.
- Păstrați aleile libere pentru recoltarea rapidă.
- Plantați în blocuri late numai dacă circulația aerului este bună.
Centrul comun
Fixați plasa de rama stratului, de țăruși în sol sau de o construcție separată adecvată, niciodată de geam. Sistemul trebuie să poată fi îndepărtat ușor după recoltare. Un spațiu liber între nivelul vrejurilor și peretele serei facilitează circulația aerului, curățarea și accesul ocazional în spatele plantelor.
Soiuri înalte, cățărătoare
Pentru vrejuri lungi este potrivită o plasă verticală sau un gard de mazăre accesibil din ambele părți. Amplasați suportul astfel încât să puteți recolta fără să presați frunzișul de geamul umed sau să vă strecurați prin cultură. O latură mai răcoroasă a serei este utilă dacă primește suficientă lumină de primăvară.
- Nu lăsați frunzișul să ajungă la ferestrele de acoperiș sau la mecanismele de deschidere.
- Alegeți suporturi detașabile pentru o schimbare curată a culturii.
- Vrejii viguroși nu trebuie să transforme aleea serei într-o fundătură.
O ramă stabilă și ferestre de acoperiș bine amplasate ușurează gestionarea sezonieră a culturii. Sera clasică din aluminiu oferă o construcție clară din aluminiu și ferestre de acoperiș pentru o zonă de cultivare atent planificată și bine ventilată în sezonul răcoros.
Udați profund până la rădăcini. Aerisiți suficient de devreme, pentru ca frunzișul să rămână uscat.
Mazărea are nevoie de umiditate uniformă, mai ales de la formarea bobocilor până la umplerea păstăilor. În seră, ploaia nu îndeplinește această sarcină. Verificați deci zona rădăcinilor, nu calendarul: dacă solul la câțiva centimetri sub suprafață este doar ușor reavăn, udați dimineața din abundență. Stropirile dese și superficiale creează umezeală la suprafață, dar ajung prea puțin la rădăcinile mai adânci.
O linie de picurare, un furtun folosit lent sau o stropitoare sub frunziș sunt preferabile udării de sus. Frunzișul umed în aer stagnant favorizează problemele. Deschideți ferestrele de acoperiș la timp în diminețile luminoase și, când vremea permite, folosiți și ușa. Importantă este mișcarea blândă a aerului, nu un curent puternic care solicită vrejurile tinere.
Într-un strat la sol, după răsărirea sigură, un strat subțire și curat de mulci poate reduce evaporarea și ține apa stropită departe de frunzele de jos. Păstrați materialul la mică distanță de tulpini. În recipiente, un volum mare de pământ, găurile de drenaj libere și farfuriile golite consecvent îndeplinesc aceeași sarcină: stabilizează umiditatea fără a crea apă stagnantă.
Pentru o zonă de cultivare durabil luminoasă, accesibilă și ventilată controlat, Sera clasică din aluminiu este o bază potrivită înainte de instalarea primei plase sau a primului rând de semințe.
VI. Nocturna florilor și păstăilor
Mazărea se autopolenizează. Clima din seră rămâne esențială.
Mazărea este în mare parte autopolenizatoare și nu depinde neapărat de bondari sau de polenizare manuală. Acest lucru o face potrivită pentru cultura în seră, cu condiția ca aerul și zona rădăcinilor să rămână echilibrate. Când apar florile, evitați fertilizarea suplimentară pripită. Protejați în schimb condițiile în care florile se mențin și păstăile tinere continuă să crească uniform.
Zilele luminoase și răcoroase susțin înflorirea. Totuși, o seră închisă se poate încălzi repede în după-amiezile însorite de la sfârșitul primăverii. Deschideți ferestrele și ușa înainte de acumularea căldurii. În lumină solară puternică, o umbrire temporară și moderată poate ajuta. Udați zona rădăcinilor înainte ca stresul de secetă să ajungă la lăstari.
Chiar și la o cultură autopolenizatoare, mișcarea aerului rămâne importantă. Reduce umezeala persistentă pe frunze, scade umiditatea aerului în cultura deasă și ajută la observarea timpurie a primelor semne de făinare sau a frunzelor slăbite.
Etapele până la recoltare
1. Înflorirea
Aer răcoros, sol uniform reavăn.
Aer răcoros, sol uniform reavăn.
2. Formarea păstăilor
Păstaia îngustă începe să crească.
Păstaia îngustă începe să crească.
3. Păstaie plată
Momentul recoltării pentru mazărea mangetout.
Momentul recoltării pentru mazărea mangetout.
4. Păstaie plină
Recoltați mazărea dulce sau boabele.
Recoltați mazărea dulce sau boabele.
Momentul recoltării nu este un detaliu. Păstăile de mangetout devin mai fibroase pe măsură ce semințele se dezvoltă. Mazărea dulce își pierde dulceața crocantă când păstăile devin mate și tari. Mazărea pentru boabe dezvoltă mai mult amidon când boabele sunt prea mature. Culesul regulat păstrează calitatea ridicată și favorizează formarea de noi păstăi.
Verificați plantele zilnic în perioada de vârf sau cel târziu o dată la 2 zile. După o perioadă caldă și luminoasă, o păstaie poate trece rapid de la stadiul ideal la supracoacere. Culegeți calm și regulat, răciți recolta cât mai repede și lăsați păstăile mici să continue să crească nestingherite.
VII. Crescendo-ul căldurii
Când sera se încălzește, mazărea are nevoie de un nou plan.
Răcoros până la blândCreștere uniformă și păstăi fragede.
Amiezi caldeAerisiți devreme și verificați umiditatea solului.
Căldură persistentăPregătiți încheierea sezonieră a culturii.
În condiții răcoroase până la blânde, mazărea crește uniform, înflorirea rămâne mai stabilă, iar păstăile își păstrează textura fragedă când umiditatea este echilibrată. Dacă după-amiezile calde devin frecvente, reacționați mai atent: deschideți mai devreme, verificați solul sub suprafață și recoltați mai des. Cultura poate continua să producă, dar marja sa față de stres devine mai mică.
În condiții de căldură persistentă se intensifică scuturarea florilor și creșterea frunzișului moale, iar păstăile devin mai tari. Umbrirea temporară, aerisirea și udarea profundă dimineața reduc stresul, dar nu transformă mazărea într-o cultură de vară. Dacă sera devine regulat fierbinte, este de obicei mai bine să încheiați cultura la timp decât să forțați o nouă recoltă prin mai mult îngrășământ sau pământ permanent ud.
VIII. Recolta
Culegeți după starea păstăii.
Mazărea este cea mai productivă când recoltați repetat și atent. În perioada de vârf, treceți prin seră la fiecare 1–2 zile cu un bol mic. Țineți lăstarul cu o mână și desprindeți păstaia cu cealaltă. O smucitură puternică poate disloca plantele cu rădăcini superficiale sau poate rupe vrejurile din plasă.
Culegeți, dacă este posibil, dimineața, mai ales înaintea unei zile calde. După recoltare, zahărul se transformă repede în amidon. Duceți păstăile direct în bucătărie sau păstrați-le nespălate la rece și consumați-le, pe cât posibil, în aceeași zi.
Mazăre mangetoutRecoltați păstăile lungi, plate și lucioase înainte ca semințele să se rotunjească. Învelișul trebuie să rămână fraged și să se rupă curat.
Mazăre dulceCulegeți păstăile pline, crocante și încă lucioase. Nu așteptați până devin mate, foarte bombate sau fibroase la cusături.
Mazăre pentru boabeRecoltați păstăile pline, rotunjite și încă de un verde proaspăt, apoi scoateți boabele cât mai curând. Învelișurile palide sau zbârcite indică un conținut de amidon în creștere.
Vârfuri de mazăreDe la plante viguroase se pot recolta devreme câteva vârfuri fragede. Totuși, nu tăiați continuu lăstari de la plante care trebuie să producă ulterior multe păstăi.
Semănat succesiv scurt: Semănați un mic rând suplimentar la 2–3 săptămâni după primul numai dacă vremea care urmează promite încă condiții clar răcoroase de creștere. Când după-amiezile calde domină regulat, eliberați spațiul pentru castraveți, roșii, ardei, busuioc sau altă cultură iubitoare de căldură, în loc să cereți mazării o producție nepotrivită de vară.
IX. Sfârșitul culturii
Încheiați curat și faceți loc pentru următoarea cultură.
Când recolta scade și căldura domină cultura, tăiați lăstarii sănătoși chiar deasupra solului, în loc să smulgeți întregul sistem radicular. Rădăcinile fine pot rămâne inițial în strat și se pot descompune lent. Îndepărtați cu grijă frunzișul și resturile de vrejuri. În cazul unui atac fungic evident sau al presiunii puternice de dăunători, materialul bolnav nu trebuie introdus fără grijă în circuitul închis al serei.
Verificați și curățați plasa, sforile și irigarea înainte de instalarea culturii de vară. Îndepărtați frunzele căzute din colțuri și afânați stratul doar la suprafață. Dacă mazărea a fost bolnavă în mod repetat, schimbați zona. Mai mult compost sau îngrășământ nu remediază singur nici drenajul slab, nici o rotație nefavorabilă a culturilor.
Întrebări din seră
Întrebări frecvente despre mazăre
Crește mazărea într-o seră neîncălzită?
Da. O seră neîncălzită este deosebit de utilă deoarece oferă protecție și pământ care poate fi lucrat mai devreme, fără să creeze permanent căldura pe care mazărea nu o apreciază. Semănați direct de îndată ce stratul este zvântat și afânat, iar pământul la adâncimea de semănat ajunge la aproximativ 8–10 °C. Datele din calendar sunt mai puțin relevante decât un termometru de sol.
Are mazărea din seră nevoie de polenizatori?
De regulă, nu. Mazărea este în mare parte autopolenizatoare. Mai importante decât insectele sau polenizarea manuală sunt condițiile răcoroase și stabile. Mișcarea ușoară a aerului prin aerisire la timp menține cultura mai uscată și susține florile prin vibrații fine.
Cât de des trebuie să ud mazărea în seră?
Nu există un ritm zilnic fix, deoarece lumina, solul, dimensiunea recipientului și aerisirea variază. Verificați la câțiva centimetri sub suprafață și udați profund dimineața când zona rădăcinilor începe să se usuce. În timpul înfloririi și umplerii păstăilor, uniformitatea este importantă; solul permanent ud rămâne totuși nepotrivit.
Ar trebui să fertilizez mazărea cu mult azot?
Nu în mod standard. Mazărea poate colabora cu bacterii potrivite din noduli, iar prea mult azot rapid disponibil favorizează frunzișul moale în locul unei culturi echilibrate. Folosiți compost matur cu măsură, țineți cont de fertilizarea anterioară a stratului și corectați țintit deficiențele concrete, în loc să aplicați de rutină un îngrășământ complex bogat în azot.
Ce suport este potrivit pentru mazărea dulce în seră?
Folosiți o plasă verticală cu ochiuri de aproximativ 10–15 cm, crenguțe fine sau sfori dispuse suficient de apropiat. Montați suportul înainte de sau la semănat. Trebuie să fie stabil, detașabil după cultură și amplasat astfel încât frunzișul să nu stea lipit de geam.
De ce devin păstăile mele de mazăre tari?
Păstăile tari apar adesea din cauza recoltării târzii, a căldurii sau a udării neuniforme. Culegeți mazărea mangetout când păstăile sunt plate, mazărea dulce când sunt pline și lucioase, iar mazărea pentru boabe când sunt rotunjite și pline, dar încă de un verde proaspăt. Culesul regulat este, așadar, o muncă reală pentru calitate, nu doar o metodă de a aduna cât mai multe păstăi.
Surse și lecturi suplimentare
Planificați mai departe pe baze solide
Mai multe de la Bloomcabin: cultivarea alimentelor proaspete pe tot parcursul anului · începutul grădinăritului în seră primăvara · amenajarea atentă a serei
- Academia Saxonă de Grădinărit – Cultivarea mazării în grădina de acasă și în mica grădină Material de specialitate despre sortiment, amplasare, tehnologia culturii și utilizarea mazării de grădină.
- LTZ Augustenberg – Informații de specialitate despre mazărea pentru boabe Indicații despre semănat, bacteriile nodulare, fertilizarea de bază și rotația potrivită a culturilor.
- Centrul Bavarez de Stat pentru Cercetare Agricolă – Mazărea: semănatul Informații despre semănatul timpuriu, adâncimea de semănat și necesarul de apă pentru germinare.
- Royal Horticultural Society – Cum se cultivă mazărea Ghid practic despre semănat, sisteme de susținere, distanțe, îngrijirea culturii și recoltarea continuă.
- Royal Horticultural Society – Aerisirea și umbrirea serelor Principii despre aerisire, umbrire și evitarea stresului termic sub sticlă.
- Academia Saxonă de Grădinărit – Material de specialitate despre cultivarea mazării Recomandări practice germane despre tipuri de soiuri, alegerea locului, semănat, îngrijire și recoltare.
- LTZ Augustenberg – Mazărea pentru boabe Informații aprofundate despre nodulii radiculari, nutriție, condiții de semănat și rotația culturilor.
Încheiere
Rezervați primăverii o zonă de cultivare răcoroasă și luminoasă.
Mazărea cere mai puțină căldură decât culturile de vară din seră și răsplătește sincronizarea exactă cu păstăi pe care le puteți gusta adesea chiar în drum spre bucătărie. Creați pentru ea un spațiu sezonier luminos și aerisit, cu ferestre de acoperiș ușor accesibile, alei clare și o construcție durabilă.
Planificați mazărea pe latura mai răcoroasă, păstrați accesul liber pentru culesul frecvent și rezervați zonele centrale cele mai calde pentru adevăratele culturi de vară.
